Prodotti Tipici o Artigianali - Formaggi e Latte - Ovini in ordine alfabetico

Baccellone Rettangolare

Azienda: Caseificio Busti
Fauglia (PI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Il baccellone rettangolare è un primosale dolce tipicamente toscano prodotto con latte ovino e consumato principalmente nel periodo primaverile con le fave....

Basajo

Azienda: La Casearia
Povegliano (TV), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio erborinato a pasta cremosa di latte crudo ovino, affinato in pregiato vino passito. Gusto unico, avvolgente e armonioso. Retrogusto aromatico e persistente. Abbinamenti con vini passiti i...

Belè

Azienda: Fontegranne
Belmonte Piceno (FM), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Come sono prodotto : Con latte ovino crudo ed intero, caglio di vitello. Sono a pasta cruda. Come sono fuori : Sono cilindrico, scalzo convesso, pelle tra liscia e rugosa di colore giallo paglierino ...

Bio Pienza Fresco

Azienda: Caseificio Pienza Solp
Pienza (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: un pecorino fresco da agricoltura biologica, realizzato con latte ovino pastorizzato proveniente da allevamenti certificati. Non contiene conservanti n coloranti di sintesi ed ottenuto impiegando escl...

Boncacio

Azienda: Formaggi Collefiorito La Quercia
Guidonia Montecelio (RM), Lazio

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio prodotto con latte pastorizzato di pecora, fermenti lattici, caglio e sale. Pasta: Semicotta friabile, leggermente occhiata di colore bianco tendente al paglierino, dal gusto leggermente...

Bontà di Sardegna (di gionata)

Azienda: Formaggi Picciau Salvatore
Villaspeciosa (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Tipo: Ricotte Zona di produzione: Sardegna Ingredienti: siero di latte ovino pastorizzato. Stagionatura: giorni E' una ricotta dal sapore dolce, cremoso e delicato. E' ideale per condire i pri...

Cacio di Pienza Fresco

Azienda: Caseificio Val d’Orcia
Radicofani (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: E’ un formaggio lavorato con solo latte di pecora prodotto in forma scodellata tipica pezzatura della val d’orcia di circa kg. 1,300. Il gusto rimane dolce e delicato di pasta morbida e compatta...

Cacio Forte

Azienda: Formaggi Di San Martino
Monterotondo Marittimo (GR), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Ingredienti: latte ovino pastorizzato caglio fermenti e sale. Trattato in crosta con carbone vegetale + E203 E235 Confezionato in cassette di legno da 4 pezzi Pezzatura: forma cilindrica del diamet...

Cacio Magno Biologico

Azienda: Ecofattorie Sabine
Poggio Mirteto (RI), Lazio

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Apprezzato già ai tempi di Carlo Magno nella caratteristica forma quadrata, di solo latte di pecora biologico. Senz'altro uno dei caci più gustosi della nostra produzione....

Caciocavallo

Azienda: Uzzauto Sapori Italiani
Roccabascerana (AV), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell’Italia meridionale di forma tondeggiante, a “sacchetto”, prodotto con latte di mucche. Queste vengono allevate allo stato br...