Formaggi e Latte > Ovini

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Nome Novità Popolarità

Pecorino di Filiano

Azienda: Piano della Spina
Filiano (PZ), Basilicata

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Il Pecorino di “Piano della Spina”, formaggio a pasta semidura, è ottenuto con latte intero di pecora, raccolto da allevamenti la cui alimentazioe è costituita principalmente dal pascolo, forag...

Cacio Magno Biologico

Azienda: Ecofattorie Sabine
Poggio Mirteto (RI), Lazio

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Apprezzato già ai tempi di Carlo Magno nella caratteristica forma quadrata, di solo latte di pecora biologico. Senz'altro uno dei caci più gustosi della nostra produzione....

Pecorino fresco di Sicilia pepato

Azienda: Zappalà
Zafferana Etnea (CT), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Il Pecorino Zappalà, prodotto esclusivamente con latte di pecora pastorizzato. Dall'aroma intenso di fieno, consistenza friabile e granulosa, ha un sapore piccante e caratteristico. Ideale a tavola c...

Pecorino Stagionato

Azienda: Caseificio Artigiana
Putignano (BA), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Ingredienti : latte di pecora, sale, caglio. Pezzatura media: g.2000...

Basajo

Azienda: La Casearia
Povegliano (TV), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio erborinato a pasta cremosa di latte crudo ovino, affinato in pregiato vino passito. Gusto unico, avvolgente e armonioso. Retrogusto aromatico e persistente. Abbinamenti con vini passiti i...

Ricotta di Pecora

Azienda: Caseificio G. Pinzani
Volterra (PI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Nasce dall’ebollizione del siero di latte crudo con aggiunta di latte ovino. Grazie alle sue qualità proteiche, ricca di amminoacidi ad alto valore biologico e di facile digeribilità, è l’ideal...

Crema del Pastore

Azienda: Nuova Sarda Industria Casearia
San Nicolò D'arcidano (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio a pasta molle da tavola prodotto con latte di pecora, ottimo come ingrediente di primi piatti e veloci snack....

Magnifico Cacio Rosso di Pienza

Azienda: Caseificio Val d’Orcia
Radicofani (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Si ottiene con la lavorazione di solo latte di pecora, viene trasformato a temperatura di circa 30/32°C e risulta un formaggio a pasta bianca un po’ scagliante dal sapore asciutto e delicato. Il tr...

Soldo di Cacio

Azienda: Caseificio De Juliis
Roma (RM), Lazio

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Ingredienti. Latte: ovino, intero, pastorizzato. Caglio: in pasta d’agnello. Sale: grosso di Sicilia. Fermenti Lattici Stagionatura: Dai 20 a 120 giorni. Periodo di produzione: Ottobre – G...

Caciotta Gusosa con Rucola

Azienda: Zappalà
Zafferana Etnea (CT), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Le Caciotte Zappalà: un formaggio dal sapore dolce, nelle varianti al peperoncino, con rucola, alle olive verdi, con latte di pecora. Le Caciotte sono ottenuta da latte fresco, cagliato e lavorato a ...
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