Ricotta di mucca
Azienda:
Fior d’Agerola
Agerola (NA), Campania
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: FORMATO: latticino fresco contenuto in fuscelle troncoconiche, peso da 250 – 500 g fino a 1 kg, secondo la specifica richiesta
DESCRIZIONE: forma circolare o troncoconica, pasta a struttura granulo...
Lingua Salmistrata
Azienda:
Fantin
Altavilla Vicentina (VI), Veneto
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: Composizione e caratteristiche chimico fisiche: Lingua di bovino cruda marinata in salamoia naturale per minimo di 30 giorni.
Ingredienti: lingua di bovino, aromi naturali, antiossidante E252, sale.
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Rotolo cotto di vitello in trancio o a fette
Azienda:
Rico Carni
Cavarzere (VE), Veneto
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: Pancia e petto di vitello disossato e sgrassato accuratamente, salato, aromatizzato ed arrotolato; posto in rete e cotto in forno. Il prodotto viene venduto tagliato a metà o a fettine....