Villa Magra dei Franci

Foto prodotto Olio Extravergine di Oliva: Villa Magra dei Franci
Regione: Toscana
Zona di produzione: Collina di Montenero d'Orcia
Altitudine: 350-450 m. s.l.m.
Varietà: Frantoio"Correggiolo" 50%, Moraiolo 35%, Leccino 15%
Sistema di raccolta: brucatura a mano
Periodo Raccolta: dal 15 al 31 ottobre
Sistema di estrazione: Frantoio Franci, ciclo continuo
Aspetto: filtrato
Densità: fluidità media
Colore: verde, con tenui riflessi gialli
Profumo: fruttato intenso, al naso si apre elegante e potente netto di oliva verde, erbaceo fresco e pungente con sentori di carciofo e cardo, eleganti note di caffè tostato dominano la base olfattiva.
Sapore: al gusto si presenta armonico con una potente e ricca carica vegetale in cui dominano carciofo e cardo. Decisa ed equilibrata venatura amara e piccante, ricca di persistenti note aromatiche, fine ed elegante retronasale.
Impiego: a crudo su zuppe, ortaggi e legumi crudi o cotti, zuppe vegetali, carni rosse, bruschette, pinzimonio, patate o cipolle lessate, riso in bianco e grana.
Formati disponibili: 0,10 - 0,25 - 0,5 - 0,75 - 3 - 5 litri

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