Prezzo in cantina

  • Prezzo: 7.00 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: raccolta manuale dei grappoli a metà Settembre
  • Vinificazione: Fermentazione tradizionale in rosso con frequenti rimontaggi e bagnatura del cappello di fermentazione per l'estrazione del colore e dei polifenoli. Durata 7-8 giorni a 24°C-28°C
  • Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica si eseguono travasi per mantenere il vino pulito e non a contatto delle fecce. Conservazione in contenitori di acciaio Inox, imbottigliamento l'estate successiva alla vendemmia. Affinamento in bottilgia per 4 mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:ciliegia, mora
  • Note di degustazione:sapore secco e asciutto, caldo, con una buona freschezza e sapidità delicatamente ammandorlato
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:da 1 a 4 anni
  • Acidità:5%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Diano D'alba.
  • Esposizione: Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: guyot
  • Anno di impianto: 1970
  • Ettari: 1.00
  • Resa per ettaro: 80 q
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Voti e degustazioni per "Sorì Crava"

 
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