Etna Bianco Cuveè delle Vigne Niche "Calderara Sottana"

Tenuta delle Terre Nere

Prezzo in cantina

  • Prezzo: 30.00 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: primi giorni di ottobre
  • Vinificazione: vinificazione in bianco tradizionale con breve macerazione a freddo (8-10° C), pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in botti di rovere francese.
  • Affinamento: fermentazione malolattica e maturazione in botte per 10 mesi con successivo affinamento in bottiglia per 8 mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.5°
  • Colore:Giallo paglierino
  • Sentori:arancia, chiodo di garofano, gelsomino, ginestra, mandorla tostata, miele, salvia, vaniglia
  • Note di degustazione:complesso, con note floreali e speziate. intenso e grasso, ma allo stesso tempo di grande freschezza e sapidità.
  • Temperatura di servizio:10.0 °C
  • Età ottimale:da 1 a 10 anni
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Catania nel territorio del comune di Randazzo.
  • Esposizione: Nord
  • Tipo di allevamento: alberello tradizionale
  • Anno di impianto: 1940
  • Ettari: 3.50
  • Resa per ettaro: 60 q
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