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Novità a:
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Etna Bianco Doc
Vitigno:
Carricante
60% - 100%
Zona d'origine:
Sicilia
, nelle province di:
Catania
Vini recensiti:
Luci Luci AL-CANTA'RA
ETNA BIANCO La Capirossa
Murgo Etna Bianco Murgo
Luce di Lava Etna Bianco Cantine Russo
Le Moire Etna Bianco D.O.C. Azienda Vinicola Etna Rocca D'Api
Petralava Antichi Vinai
Etna Bianco Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Cuveè delle Vigne Niche "Calderara Sottana" Tenuta delle Terre Nere
Rampante Etna Bianco Cantine Russo
Muscamento Etna DOC Bianco 2013-2014 Fischetti
Mari di Ripiddu Grasso Filippo
Mon Pit Brut Blanc de Blancs Cantine Russo
Bianco di Caselle Benanti
Colori:
Giallo Paglierino Talvolta Con Leggeri Riflessi Dorati
Profumi:
Profumo Delicato Di Carricante.
Sapori:
Fresco, Armonico, Secco
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
8-10°C°
Grado minimo:
11.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
90
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
18%
Decreto Istituzionale del:
11/08/1968
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
25/09/1968, n° 244
Abbinamenti
Baccala e stoccafisso
Pesce spada alla siciliana
Primi piatti con mitili
Insalata di mare
Pesce fritto
Cefalo
Merluzzo alla siciliana
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