Abbinamenti consigliati per Baccala e stoccafisso

Baccala e stoccafisso: questa pietanza si abbina con Vino Bianco di medio corpo, anche Spumante in particolare con vini prodotti in Veneto.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a baccala e stoccafisso:

Breganze Vespaiolo Doc

Zona d'origine: Veneto, nelle province di: Vicenza
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Baccala e stoccafisso, Paella valenciana, Risotti alle erbe, Salmone al burro

Etna Bianco Doc

Zona d'origine: Sicilia, nelle province di: Catania
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Baccala e stoccafisso, Primi piatti con mitili, Pesce spada alla siciliana, Insalata di mare, Pesce fritto, Cefalo, Merluzzo alla siciliana

Vini recensiti: Luci Luci AL-CANTA'RA, Le Moire Etna Bianco D.O.C. Azienda Vinicola Etna Rocca D'Api, ETNA BIANCO La Capirossa, Murgo Etna Bianco Murgo, Luce di Lava Etna Bianco Cantine Russo, Mari di Ripiddu Grasso Filippo, Etna Bianco Tenuta delle Terre Nere, Etna Bianco Cuveè delle Vigne Niche "Calderara Sottana" Tenuta delle Terre Nere, Rampante Etna Bianco Cantine Russo, Mon Pit Brut Blanc de Blancs Cantine Russo, Muscamento Etna DOC Bianco 2013-2014 Fischetti, Petralava Antichi Vinai, Bianco di Caselle Benanti

Lugana Superiore Doc

Zona d'origine: Lombardia, nelle province di: Brescia, Veneto, nelle province di: Verona
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Baccala e stoccafisso, Pesci di lago, Ravioli

Vini recensiti: Il Gruccione Azienda Agricola Nunzio Ghiraldi, Lugana Superiore Azienda Vinicola Marangona, Molceo Ottella

Monti Lessini Lessini Durello Doc

Zona d'origine: Veneto, nelle province di: Verona, Vicenza
Grado alcolico: 10°

Abbinamenti consigliati: Pesci saporiti, Antipasti delicati, Antipasti magri, Minestre leggere, Baccala e stoccafisso

Vini recensiti: Monti Lessini Azienda Agricola Fongaro Guerrino, Lessini Durello Azienda Agricola Fongaro Guerrino, Durello Superiore Sandro de Bruno

Monti Lessini Lessini Durello Spumante Doc

Zona d'origine: Veneto, nelle province di: Verona, Vicenza
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Antipasti delicati, Antipasti magri, Baccala e stoccafisso, Minestre leggere, Pesci saporiti

Vini recensiti: Omomorto Menti Giovanni agricola

Monti Lessini Lessini Durello Superiore Doc

Zona d'origine: Veneto, nelle province di: Verona, Vicenza
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Baccala e stoccafisso, Antipasti magri, Antipasti delicati, Minestre leggere, Pesci saporiti

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