Prezzo in cantina
- Prezzo: 8.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Pigia-diraspatura soffice per circa 12 giorni. Rifermentazione della massa liquida con una seconda macerazione sulle vinacce integre.
- Affinamento: Lunga maturazione in botti di rovere di Slavonia, dove rimane per 18 mesi. Viene poi lasciato affinare per altri 6 mesi in bottiglia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cacao, ciliegia, mora, vaniglia
- Note di degustazione:Sapore: Armonico, intenso, con tannino morbido. Sentori di ciliegia matura e note di spezie leggere.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:da 3 a 6 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Negrar.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: guyot
- Anno di impianto: 2008
- Ettari: 5.00
- Resa per ettaro: 24 q
Voti e degustazioni per "Ripasso della Valpolicella"
