Rocca Sveva

Cantina di Soave

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Da metà settembre a metà ottobre, in casse o in bins, effettuata solamente a mano. Grado Babo min 16.5%. Produzione max ammessa:100 qli/ ha.
  • Vinificazione: Spremitura soffice, decantazione statica del mosto, inoculo con lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata.Travaso a fine fermentazione.
  • Affinamento: Affinamento del vino sulle fecce fini, dove rimane fino a primavera inoltrata quando è pronto per l'imbottigliamento. Seguono poi almeno altri 60 gg di riposo in bottiglia prima della vendita.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:Giallo paglierino
  • Sentori:mandorla tostata, mela
  • Note di degustazione:Colore giallo paglierino brillante, profumo floreale-fruttato, con note delicate di frutta bianca, mela in particolare. In bocca è armonico, sapido, di estrema eleganza e piacevolezza , coniuga la freschezza acida con un finale di mandorla amara tipica del vitigno.
  • Temperatura di servizio:12.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Soave.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Rocca Sveva"

 
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