Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Vendemmia manuale nel mese di Ottobre
- Vinificazione: Le uve vengono prima appassite su graticci di legno, successivamente, prima dell'affinamento in grandi botti di rovere, avviene una rifermentazione sulle bucce dell'Amarone per circa 15 giorni.
- Affinamento: In grandi botti di rovere
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, mora, pepe nero, vaniglia
- Note di degustazione:Il Valpolicella Ripasso DOP Classico Superiore della Cantina Villa Caplet si presenta con un colore colore rosso rubino e con profumo intenso con spiccati sentori di ciliegia selvatica, mora, pepe nero e vaniglia. Al palato è ben strutturato ed elegante, dal sapore pieno, complesso e leggermente sapido e con un retrogusto piacevolmente persistente. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOP "Villa Caplet" esalta le sue qualità se abbinato alla cucina tradizionale di carne e formaggi di lunga stagionatura.
- Temperatura di servizio:19.0 °C
- Età ottimale:da 2 a 6 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Verona.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Valpolicella Ripasso D.O.P. Classico Superiore"
