Per Boschi e Contrade Ho sempre vissuto,in luoghi di costa caratterizzati dalla presenza del mare.Con la mia famiglia, nel 1997,decidemmo di trasferirci all’interno, tra colline boschive di un paesello dell’Appennino lucano,dove già anni prima avevamo acquistato dei terreni per praticare agricoltura: era,di sicuro, [...]
Pezzo la Corte A Viggianello, un ridente comune immerso nel verde della Basilicata, nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, nell’antica contrada Pezzo la Corte dove i Greci e i Romani hanno lasciato segni della loro civiltà, in un moderno e razionale laboratorio produciamo salsicce, soppressate, pancette, ca [...]
Piano della Spina Il caseificio Piano della Spina è situato nella zona settentrionale della Basilicata, in un’area dominata dal Vulture, montagna vulcanica, che grazie alla sua lava ha reso il terreno straordinariamente fertile. Un territorio ricco di fortificazioni e castelli, in primo piano quello di Melfi e di [...]
Salumi Bilancia L'azienda nasce a Potenza circa trent'anni fa, da una piccola macelleria di famiglia, dove, in maniera artigianale, abbiamo iniziato producendo salsiccia, conosciuta anche come “Lucanica”. Spinti dalla passione e dalla voglia di realizzare un prodotto genuino, e grazie anche alla sempre più cre [...]
Salumificio C.T.C Presso la SALUMERIA C.T.C. è nato l'amore per le cose semplici e genuine che ha da sempre caratterizzato il lavoro della nostra azienda, frutto di un'antica tradizione. La selezione accurata delle migliori carni italiane, la preparazione degli ingredienti, il confezionamento e le tecniche di stag [...]
Salumificio Don Francesco Il Salumificio Don Francesco è un’azienda artigianale di produzione di salumi che ha sede ed opera a Stigliano, un comune della Basilicata in Provincia di Matera. A Stigliano il Salumificio Don Francesco dispone di un laboratorio di lavorazione e produzione dei salumi e un punto vendita entrambi [...]
Salumificio Genuino Burgentino Nella valle del Melandro ai confini con la Campania, all'interno deli parchi nazionali del Cilento-Vallo di DIano e del parco nazionale della Val d'Agri, opera nell'antica arte salumaia il Salumificio Genuino Burgentino di Domenico Lopardo, che memore dell'esperienza gastronomica della Lucania [...]
San Canio L’azienda agricola Biodinamica S.Canio , è un’azienda specializzata nella coltivazione degli ulivi e nella produzione di Olio Etra vergine d’oliva, Crema di olive, Olive in salamoia, Olio extra vergine d’oliva aromatizzato con erbe selvatiche con marchio DEMETER.Si estende per 40 ha sulle c [...]
Sapori di Castelluccio Sapori di Castelluccio nasce con l’obiettivo di salvaguardare e perpetuare l'antica tradizione della produzione di salumi, nel rispetto delle più moderne norme igienico sanitarie. Situato nel versante lucano del Parco Nazionale del Pollino lo splendido borgo offre un paesaggio incontaminato ricc [...]
Sapori Mediterranei La qualità dei nostri salumi è il risultato della competenza maturata negli anni; la loro bontà è il frutto di un’antica tradizione locale.Le carni provengono esclusivamente da maiali allevati all’aria aperta ed alimentati con prodotti naturali. Il gusto particolare ed unico è dato dall’u [...]
