I Rodi Agricola multifunzionale si trova a Fanano (Mo) comune inserito nel Parco Regionale del Frignano sull'Appennino Tosco-Emiliano a 700 m s.l.m immerso nel verde dei prati trà boschi di castagni.La nostra fattoria è a conduzione famigliare. Coltiviamo e Trasformiamo Biologicamente frutti di bosco di [...]
Il forno di Levizzano Il forno di Levizzano produce pane e prodotti da forno da oltre 50 anni nel suo laboratorio di Maranello, noto non solo per i motori ma anche per le caratteristiche di un ambiente naturale che garantisce un’aria sana e una buona acqua, due elementi essenziali per produrre un buon pane.Oggi riuscia [...]
Il Giamberlano Walter Tagliazucchi o, meglio, il Giamberlano, come lui stesso si è ribattezzato, è forse uno dei più interessanti pasticcieri-cioccolatai a livello regionale.Nel suo laboratorio con vendita annessa a Pavullo nel Frignano, sull'Appennino modenese, Walter seleziona il miglior cacao proveniente da [...]
Il Nuovo Caseificio Fossolese Il Nuovo Caseificio Fossolese vi aspetta nella nuova sede di Via Oceano Atlantico 2 a Fossoli, per proporvi i suoi formaggi di produzione propria. Il caseificio propone ai suoi clienti una vasta gamma di prodotti caseari. In particolare, si occupa della produzione di formaggi freschi: mozzarelle a [...]
Inalca Inalca Spa, prima azienda nazionale nel settore delle carni, svolge attività industriali integrate estese su tutti i processi di lavorazione e trasformazione riguardanti questo settore ed è presente su tutti i principali mercati internazionali.Inalca Spa fin dalla sua origine si è prefissata la m [...]
La Duchessa " L’Azienda Agricola “La Duchessa” si trova tra Castelvetro e Torre Maina nelle campagne del modenese. L’azienda nasce nei primi anni ’90 e possiede una piccola acetaia di 150 vaselli di legni pregiati. L’origine di queste botti è da ricercarsinei solai della famiglia Cavallieri, i [...]
La Pasta di Celestino Questa azienda conosce la Tradizione. L'ha percorsa con l'esperienza di due generazioni nel settore alimentare, in particolare per la Pasta e le sue evoluzioni culinarie.Qui si rompono ancora le uova fresche, si scelgono accuratamente gli elementi per l'impasto e per il ripieno con la cura di un gi [...]
La Vecchia Dispensa La nostra è una lunga storia iniziata quattro generazioni fa, quando la famiglia iniziò ad invecchiare in preziose botti di legno l'Aceto Balsamico. Una dolce eredità preparata con passione dai nostri padri come dote di ogni figlia. Nel 1973 nonno Mario aprì sulla Piazza della Dama un ristorant [...]
Latteria Monte Cimone Noi sette soci di questa della Latteria, nata nel 1950, pratichiamo agricoltura biologica dai 700 ai 1500 metri di altitudine, sull'appenino Mododenese ai piedi del Monte Cimone. Le Nostre mandrie di razza mista, producono un latti di elevata qualità che viene portato in latteria due volte ogni g [...]
Leonardi Giovanni L'Azienda Agricola Leonardi ha origini nel 700 ma è dalla seconda metà dell'800 che si dedica esclusivamente alla produzione di Aceto Balsamico di alta qualità, utilizzando le proprie materie prime. Infatti, l'azienda si estende su 10 ettari di terreno coltivato a vigneto, prevalentemente di T [...]
