Montalbano Industria Agroalimentare Sulle pendici del Montalbano, nel cuore della Toscana, ha sede dal 1965 l’azienda omonima, oggi uno dei più importanti gruppi italiani nella produzione di sottoli.Nella antica tradizione culinaria della regione Toscana, Montalbano riscopre l’espressione di una identità culturale fortemente leg [...]
P&P Molti e molti anni fa (era il 1945), lavorava in una piccola bottega la Marietta, avvezza a fare la pasta. Tutti i giorni proponeva alla sua clientela qualcosa di buono: con un po' di farina, uova e qualche accorgimento nascevano dalle sue mani quei prodotti che, ancora oggi, il tempo non ha cambi [...]
Sapori del Lago Nero La storia dei nostri dolci e dei nostri biscotti è il racconto una tradizione di famiglia, di un forno e di una piccola bottega artigianale, in un minuscolo paesino dell'Appennino Toscano. Un piccolo emporio dove si poteva trovare di tutto, il buongiorno con un sorriso, il piacere delle cose buone, [...]
F.lli Anzuini Nel 1890 i Fratelli Anzuini emigrarono in Toscana, a Pistoia, da un piccolo paese umbro vicino a Norcia, Todiano di Preci (foto 1) per esercitare nei mesi invernali fra ottobre e marzo il loro mestiere di norcini. Dopo qualche anno i fratelli Montano, Enrico e Paolo, si misero in proprio e aprirono [...]
Pastificio Chelucci Il nostro è un pastificio che opera a Pistoia dal 1912, insediato nei pressi di una sorgente di acqua purissima in località Piteccio sulle colline pistoiesi, ed è stato sempre gestito dalla nostra famiglia. Produciamo pasta all'uovo,pasta di semola di grano duro, prodotti particolari con ingred [...]
Birrificio San Zeno di Bani Simone Il Birrificio San Zeno nasce dalla passione di due amici per la birra, Simone e Alessandro, che hanno trasformato un hobby in una azienda giovane ben apprezzata ed in costante crescita.Adesso Alessandro ha lasciato il Birrificio che ora è gestito dal solo Simone.Ufficialmente nasce a Maggio del 200 [...]
Slitti L'antico laboratorio di torrefazione Slitti tosta e miscela i più pregiati cru di caffè del mondo, grazie alla lunga esperienza accumulata nei molti anni di attività.La produzione si pian piano allargata alla preparazione artigianale di cioccolato, realizzato con materie prima di ottima qualità [...]
Pratesi La storia di Pratesi inizia nel 1926 a Quarrata (situata ai piedi del Montalbano, a pochi Km da Firenze) dove Antonio Pratesi avvia il commercio di olio sfuso locale.Nonostante le vicissitudini dovute alle guerre, l'impegno e l'amore per l'olio non vengono meno; permettendo al figlio Marcello di [...]
Roberto Catinari Roberto Catinari è uno dei primi e più conosciuti maestri cioccolatieri toscani, noto per l'alta qualità e l'assoluta artigianalità dei prodotti.Dopo cinquqnt'anni di attività il suo laboratorio è un punto di riferimento per chi cerca un prodotto genuino e curato nei minimi dettagli, dal ri [...]
Frantoio Cecchi Da oltre 150 anni la famiglia Cecchi tramanda di padre in figlio l'arte della frangitura, unendola alla coltivazione degli ulivi stessi. Conserva il valore delle macine in pietra per la molitura delle olive al fine di mantenere quella qualità che fa tutt’oggi del Frantoio Cecchi la garanzia di u [...]
