Moser La Moser Speck snc venne fondata a Plaus (BZ) nel 1974 dai fratelli Adolf e Walter Moser. A quel tempo Walter lavorava nell’ufficio contabilità di una grande industria mentre Adolf era macellaio qualificato nella distribuzione alimentare. Dalla decisione di unire esperienze e capacità personali [...]
Panificio Eisenstecken Nel 1948, a 17 anni, Michael Eisenstecken, figlio di una famiglia di contadini, si trasferisce a Caldaro dove inizia ad imparare l´arte del fare il pane. Dopo aver concluso con successo lapprendistato, fino al 1963 lavora come lavorante artigiano, per poi iniziare la sua carriera come imprendito [...]
Panificio Näckler Il padre, Johann Näckler, imparò l'arte del panettiere negli anni della guerra fra il 1915 ed il 1916 dai maestri artigiani Friedrich Skuber e Hans Ladinser nel capoluogo altoatesino. Nel 1919 Johann divenne panettiere. Nel 1920 prese in gestione per cinque anni la panetteria della vedova Gertrau [...]
Panificio Schuster Il panificio pasticceria Schuster, fondato nel 1939, produce da quattro generazioni pane e prodotti da forno dolci e salati, secondo le ricette tradizionali del Sud Tirolo. La scelta di utilizzare materie prime genuine, quali farina, latte, burro, lievito, prodotte direttamente o acquistate da forn [...]
Panificio Trocker Il panificio Trocker è stato fondato nel 19... Nel cercare di mantenere ricette antiche e tradizionali abbiamo avuto modo di creare prodotti nuovi ed innovativi e così di arricchire il nostro assortimento. La vasta scelta di prodotti contribuisce al successo del panificio Trocker anche al di fuor [...]
Pfitscher Gottfried Siamo partiti con una piccola attività nel cuore di Merano, producendo lo Speck seguendo attentamente le tradizionali regole, e caratterizzandolo con la nostra ricetta famigliare. L’ azienda anno dopo anno si è evoluta ed ingrandita, ma la crescita non ci ha fatto dimenticare quell’ approccio [...]
Pramstrahler E’ già da generazioni che la nostra famiglia si dedica con passione alla produzione di salumi e carne. La qualità, la bontà degli ingredienti e il parere dei nostri clienti sono sempre stati, per noi, i capisaldi di ogni prodotto. Karl Pramstrahler decise, nel 1945, di trasferirsi, assieme a [...]
Recla Le radici della Famiglia Recla risalgono al 1620. La tradizione familiare della produzione di salumi fu tramandata da generazione in generazione. Nella seconda metá dell’ottocento fu fotografata la prima azienda familiare denominata “Gebrüder Recla” ossia Fratelli Recla. Nel dopoguerra l’ [...]
Rienzbräu Sita nel cuore di Brunico, la birreria Rienzbräu, con le sue birre, tutte ed esclusivamente di propria produzione, offre tutto ciò che sa ancora emozionare e far batter forte il cuore agli amanti ed ai veri conoscitori della birra e della tavola. Approfittate dell'atmosfera rilassata e familiare [...]
Senfter L'Alto Adige, territorio dal grande patrimonio naturale custodito gelosamente dalla sua gente, è il suo saper vivere. La tradizione, da padre in figlio, con la sapienza che la contraddistingue e con l'attenzione di preservarla e tramandarla, è il suo saper fare. L'innovazione, lo strumento in [...]
