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Novità a:
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Cirò Classico Rosso Doc
Vitigno:
Gaglioppo
95% - 100%
Zona d'origine:
Calabria
, nelle province di:
Catanzaro
,
Crotone
Sottozona:
Classico
Vini recensiti:
ALCEO Vinicola Zito
Cirò Rosso Classico Enotria
Arcano Senatore Vini
Volvito Caparra & Siciliani
Durì Luigi Scala
Don Giuvà Du Cropio
Solagi Caparra & Siciliani
Anniversary Caparra & Siciliani
E-VENTI rosso Caparra & Siciliani
Colori:
Rosso Rubino
Profumi:
Gradevole, Delicato, Intensamente Vinoso.
Sapori:
Armonico, Secco, Caldo, corposo, Vellutato Con L'invecchiamento
Invecchiamento:
Fino al 1° giugno successivo alla vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
20-22°C°
Grado minimo:
12.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
115
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
12°
Estratto secco netto minimo:
20%
Decreto Istituzionale del:
25/09/1989
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
11/04/1990, n° 85
Abbinamenti
Formaggi a pasta dura
Arrosti
Capretto farcito
Cuore
Filetto di bue in crosta
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