Vinificazione: Dopo alcune ore di macerazione a freddo e pigiatura morbida, fermentazione in accaio senza malolattica e ferma sui lieviti quasi fino all’imbottigliamento.
Note di degustazione:Indicato come aperitivo e per antipasti speziati, pasta con frutti di mare, pesce al forno e preparazioni a base di carni bianche.
Temperatura di servizio:10.0 °C
Età ottimale:da 2 a 3 anni
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Bolzano/Bozen nel territorio del comune di Cortaccia Sulla Strada Del Vino.