Descrizione: Vastedda della Valle del Belìce: un capolavoro nato per caso
La leggenda più credibile sulla nascita della Vastedda della Valle del Belìce racconta di un anziano casaro della zona che realizzò qu...
Descrizione: E' un formaggio fresco a pasta filata, prodotto con latte vaccino, dalla consistenza di una mozzarella più dura e compatta, che ne favorisce l'uso per piatti leggeri, freschi ed estivi, o per la prep...
Descrizione: E’ un formaggio a media maturazione, ottenuto con latte vaccino pastorizzato con l’aggiunta di caglio e fermenti.Di forma cilindrica con facce di diametro di 30/40 cm, ha scalzo concavo di 8/10 cm...
Descrizione: Formaggio a pasta molle, senza crosta di colore bianco tendente al paglierino di consistenza compatta, priva di qualsiasi occhio, di sapore fresco, dolce e fondente in bocca.
La nostra crescenza è ...
Descrizione: Tipo: Pecorini stagionati
Zona di produzione:
Sardegna
Ingredienti:
latte di pecora, caglio, sale, fermenti naturali
Stagionatura:
90/140 giorni
Formaggio pecorino a pasta bianca e compatta.
L...
Descrizione: Tipo: Caprini
Zona di produzione:
Sardegna
Ingredienti:
latte di capra, caglio, sale
Stagionatura:
20/30 giorni
Formaggio caprino dolce. La pasta è compatta con leggere occhiature. Presenta un...
Descrizione: Tipo: Misti
Zona di produzione:
Sardegna
Ingredienti:
latte ovino e vaccino pastorizzato, caglio. sale.
Stagionatura:
20/30 giorni giorni
formaggio misto da tavola a pasta molle...
Descrizione: Tipo: Pecorini freschi
Zona di produzione:
Sardegna
Ingredienti:
latte di pecora, caglio, sale
Stagionatura:
20/30 giorni
Formaggio pecorino a pasta molle.
E' un formaggio da tavola dal sapore...
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