Salumificio San Prospero Nel Salumificio San Prospero la mano dell'uomo con l'ausilio di moderne tecnologie provvedono alle fasi di lavorazione, rifilatura, salatura e per finire la stagionatura, e gli ingredienti rimangono quelli di sempre carne, sale e aria. Sono aumentate le garanzie d'igiene, è stata aggiornata la d [...]

Salumificio Genuino Burgentino Nella valle del Melandro ai confini con la Campania, all'interno deli parchi nazionali del Cilento-Vallo di DIano e del parco nazionale della Val d'Agri, opera nell'antica arte salumaia il Salumificio Genuino Burgentino di Domenico Lopardo, che memore dell'esperienza gastronomica della Lucania [...]

Nuovo Salumificio Vitali L'Azienda prende avvio negli anni '60, anni in cui la nostra nazione inizia a crescere e pone le basi per quel progresso e benessere economico e sociale che ancora oggi caratterizza l'Azienda Italia.Non è un caso che per questa attività a Benito Vitali nell'anno 1998 venga riconosciuto il tito [...]

Salumificio Ferrero Guido Il Salumificio Ferrero nasce a Cocconato nel 1978 a seguito dell’attività di salumeria iniziata nel 1949 da Guido, il quale intraprende in giovane età il mestiere di salumaio, dedicandosi con passione e maestria, fino ad arrivare ad una produzione di eccellenza di tutti i prodotti norcini: dal s [...]

Salumificio Carretta Felicino Era l’anno 1962 e a Santorso, un piccolo paesino ai piedi del Monte Summano in provincia di Vicenza, i Fratelli Carretta iniziarono con grande forza di volontà ad intraprendere quel lavoro faticoso ma che tanto li appassionava. L’attività iniziò con il macello di pochi maiali dove la lavoraz [...]

Salumificio Tre Valli Il salumificio Tre Valli nasce nel novembre 1975 e sin da allora indirizza la propria produzione a salami di alta qualità. Al fine di soddisfare le crescenti richieste del mercato effettua diversi ampliamenti (1978-1980-1984), portando la superficie dello stabilimento da 300 mq a 2000 mq ed il num [...]

Salumificio F.lli Lombardi La storia del Salumificio F.lli Lombardi comincia a Firenze negli anni successivi alla Prima Guerra Mondiale quando Lombardi Guido, nella ormai storica sede di via Gian Paolo Orsini 18/r, iniziarono a produrre salumi tipici toscani che ben presto furono apprezzati e ricercati da tutti i bongustai de [...]

Salumificio Luigi Vida Benvenuti in un mondo dove la più antica e nobile tradizione della salumeria si sposa con l’impiego di strutture e tecnologie produttive all’avanguardia. Dove ogni prodotto viene sottoposto a scrupolosi controlli qualitativi, come impongono le più severe normative europee. Dove, ancora, l’im [...]

Il Salumificio del Conero Sin dall’inizio l’attività è stata sviluppata perseguendo una filosofia di produzione che permise di avere il controllo e lo svolgimento dell’intera filiera produttiva, dai suinetti ai salumi stagionati. Il sistema di lavorazione della nostra azienda ha conservato gelosamente i cons [...]

Salumificio Santo Stefano Il Salumificio Santo Stefano di Cagna Massimino e Augusta S.n.c., si trova a Lesignano Dè Bagni (PR), piccolo centro sulle prime colline di Parma ed effettua la lavorazione e stagionatura artigianale secondo la tradizione del territorio per la produzione del Prosciutto Crudo di Parma DOP, di Prosci [...]