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05.09.2003 | Prodotti Tipici Casciotta d'Urbino Dop La casciotta di Urbino è un formaggio a pasta semicotta prodotto con una miscela di latte ovino (80%) e latte vaccino (20%), dal colore bia [...]
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04.09.2003 | Prodotti Tipici Bitto Dop Il formaggio Bitto ha origini antichissime in Valtellina. Secondo alcuni storici furono i clan celtici scacciati dalla pianura dai Romani ad [...]
04.09.2003 | Prodotti Tipici Bresaola della Valtellina Igp Si suppone che la tecnica di conservare le carni salandole ed essicandole fosse diffusa lungo tutto l'arco alpino sin dal Medioevo e divenne [...]