08.09.2003 | Prodotti Tipici Raschera Dop Formaggio semigrasso pressato. Il disciplinare di produzione prevede due tipologie il Raschera a forma quadrata e a forma rotonda che differ [...]
08.09.2003 | Prodotti Tipici Raschera Dop Formaggio semigrasso pressato. Il disciplinare di produzione prevede due tipologie il Raschera a forma quadrata e a forma rotonda che differ [...]
05.09.2003 | Prodotti Tipici Robiola di Roccaverano Dop La Robiola era già conosciuta da Pantaleone da Confienza che, nella sua Summa Lacticinorum, afferma che il termine Robiola andrebbe attribu [...]
05.09.2003 | Prodotti Tipici Caciocavallo Silano Dop Formaggio conosciuto fin dai tempi della Magna Grecia, storicamente prodotto in prevalenza nei territori di diffusione delle razze bovine au [...]
05.09.2003 | Prodotti Tipici Lenticchia di Castelluccio Igp La lenticchia di Castelluccio di Norcia, legume famoso fin dai tempi antichi,viene coltivata all'interno del Parco Nazionale dei Monti Sibil [...]
05.09.2003 | Prodotti Tipici Casciotta d'Urbino Dop La casciotta di Urbino è un formaggio a pasta semicotta prodotto con una miscela di latte ovino (80%) e latte vaccino (20%), dal colore bia [...]