04.09.2003 | Prodotti Tipici Pera Tipica Mantovana Igp Le prime notizie si hanno ad opera di Plinio il Vecchio (il più accreditato naturalista fino al Cinquecento) e di Columella (agronomo di et [...]
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04.09.2003 | Prodotti Tipici Salame Brianza Dop La produzione di salumi in Lombardia è probabilmente dovuta alla disponibilità di ampi spazi boschivi e prativi per l'allevamento suino al [...]
04.09.2003 | Prodotti Tipici Salame di Varzi Dop È all'invasione longobarda che si fa risalire, da parte degli storici locali, la diffusione del salame a grana grossa, chiamato poi "di Var [...]
04.09.2003 | Prodotti Tipici Formai De Mut dell'Alta Val Brembana Dop La produzione di questo formaggio inizia probabilmente alcuni secoli fa ed ha subito un notevole incremento nel 1950, quando un gruppo di ag [...]
04.09.2003 | Prodotti Tipici Grana Padano Dop Le origini di questo formaggio risalgono all'anno mille, epoca in cui i Monaci Cistercensi di Chiaravalle bonificarono la Pianura Padana. [...]