Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Napoli

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Fiordilatte Bocconcini e Ciliegine

Azienda: Fior d’Agerola
Agerola (NA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: FORMATO: fiordilatte lavorato in bocconcini da 50 g e da 125 g e ciliegine sferiche da 16 g circa. DESCRIZIONE: Variante di forma del fiordilatte, di cui conserva tutte le caratteristiche. Pasta moll...

Fiordilatte classico

Azienda: Fior d’Agerola
Agerola (NA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: FORMATO: formaggio fresco a pasta filata di forma sferica, peso da 350 – 500 g, secondo la specifica richiesta. DESCRIZIONE: pasta molle e soffice a filamento, mozzata (tagliata) in varie forme. Pr...

Fiordilatte Treccia

Azienda: Fior d’Agerola
Agerola (NA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: FORMATO: fiordilatte lavorato in trecce da grammi 100 circa (su richiesta da 50 -200-300-500-1000 g.) DESCRIZIONE: Variante di forma del fiordilatte, di cui conserva tutte le caratteristiche. Pasta m...

Guanciale

Azienda: Cardone Salumi
Agerola (NA), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Si ricava dalla guancia e dalla gola del maiale. Viene salato e conciato come la pancetta, quindi viene stagionato per due mesi. Può essere gustato al naturale, affettato sottilmente o scaldato appen...

iPOP-b

Azienda: Okorei
Mariglianella (NA), Campania

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Fermentazione: Alta Stile: BPE (Belgian Pale Ale) Colore: Ambrato limpido Schiuma: Bianca Aroma: vivide note floreali e fruttate, che richiamano alla mente suggestioni di albicocca e pesca gialla,...

Lardo di Cardone Aromatizzato

Azienda: Cardone Salumi
Agerola (NA), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il lardo è ottenuto dal dorso del maiale con l’aggiunta di sale, spezie ed erbe aromatiche. Per ottenere un buon prodotto, lo spessore deve essere dai 5 ai 7 cm, e, deve riposare per un periodo non...

Malia

Azienda: Caseificio San Maurizio
Frattaminore (NA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini

Descrizione: Di colore bianco avorio, di consistenza gradevolmente gommosa, di sapore pieno e persistente, la mozzarella di bufala è il prodotto lattiero caseario più apprezzato a Napoli ed in Campania.E' ottenu...

Mozzarella di Bufala

Azienda: Caseificio Monda
Mariglianella (NA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini

Descrizione: E' un formaggio fresco a pasta filata molto gradita per la sua particolare fraganza morbida e corposa. Ottima se consumata alla temperatura di 30°C circa, varie tipologie di formati dalla 50g fino ad...

Paccheri

Azienda: Il Pastificio Sorrentino - L'Oro di Gragnano
Gragnano (NA), Campania

Categoria: Paste e Cereali > Piatti composti

Descrizione: I paccheri sono un tipo di pasta di semola di grano duro caratterizzato dalle grandi dimensioni , di origine partenopea. Il loro nome deriva dalle parole greche pas e keir che significano ?a mano pie...

Paccheri di Gragnano

Azienda: Pastificio Giuseppe Afeltra
Gragnano (NA), Campania

Categoria: Paste e Cereali > Farine

Descrizione: Paccheri di Gragnano Giuseppe Afeltra. Pasta di semola di grano duro trafilata in bronzo. La lavorazione artigianale della pasta Afeltra avviene rispettando le antiche tradizioni, utilizzando esclus...
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