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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Parma

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Birrificio La Fenice
Fidenza (PR), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di bassa fermentazione Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito Conservare a 5° e servire tra i 6°/8° 4,7% vol Plato 11,2°...

Krampus

Azienda: Il Birrificio del Ducato
Busseto (PR), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia. Di color ambrato intenso con riflessi rossicci, ha schiuma color panna, di grana fine. All’olfatto presenta note aromatiche complesse con sento...

La Luna Rossa

Azienda: Il Birrificio del Ducato
Busseto (PR), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Nata dal blend di più birre diverse, alcune di queste invecchiate in botte fino a 2 anni con l’aggiunta di amarene e marasche. Di colore ambrato intenso con riflessi rubini, esprime una straordinar...

La Spalla Cruda di Palasone

Azienda: Antica Ardenga
Soragna (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Pochi conoscono sia il nome che lo splendido sapore di questo salume. Purtroppo, con l’industrializzazione della salumeria, la spalla è stata sempre più relegata a sottoprodotto del prosciutto cot...

Lonzino

Azienda: Antica Ardenga
Soragna (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Di questo insaccato, retaggio delle più antiche tradizioni sono ormai in pochi a ricordarsene, a causa delle odierne lavorazioni che i moderni salumifici ci stanno imponendo. Infatti nella nostra tra...

Lussuria

Azienda: Birrificio La Fenice
Fidenza (PR), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di alta fermentazione fatta per decozione Ingredienti: acqua, malto d’orzo, malti d’orzo speciali, luppolo, lievito e zucchero candito Conservare a temperatura ambiente e servire tra i 10�...

New Morning

Azienda: Il Birrificio del Ducato
Busseto (PR), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia, ispirata alle Saison belghe. Di color dorato intenso con riflessi aranciati, è una birra dedicata alla primavera: caratterizzata dalla sorprende...

Pancetta

Azienda: Azienda Agricola Brè del Gallo
Parma (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Tratto dell’addome del suino che dopo salatura viene arrotolato e strettamente legato.La lunga stagionatura di almeno 12 mesi nelle nostre cantine permette di ottenere un salume particolarmente dolc...

Pancetta

Azienda: Postal Salumi
Langhirano (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Pezzatura 5 Kg Stagionatura 6/8 mesi...

Pancetta Coppata Magra

Azienda: Salumificio Aurora
Felino (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La pancetta coppata Aurora è rinomata per la sua eccezionale magrezza. Lo confermano le tabelle nutrizionali che ci riferiscono un valore energetico di sole 249 kcal. per 100 gr. Nonostante sia comp...

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