Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Parma

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Azienda: Birrificio La Fenice
Fidenza (PR), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di alta fermentazione con infusione.Ingredienti: acqua, malto d’orzo, malto di frumento, frumento crudo, avena, lievito e luppolo Conservare a temperatura ambiente e servire tra i 7°/9° 5%...

Antica Spremitura

Azienda: Oleificio F.lli Golini
San Secondo Parmense (PR), Emilia Romagna

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Prodotto in Abruzzo, deciso, piccante, robusto e semplicemente velato, proprio perché non sottoposto a filtraggio. La sua fragranza scaturisce da olive 100% italiane raccolte a mano ramo per ramo a m...

Avarizia

Azienda: Birrificio La Fenice
Fidenza (PR), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di alta fermentazione ispirata alle Russian Imperial Stout Ingredienti: acqua, malto d’orzo( 11 varietà), fiocchi d’avena, luppolo e lievito .Conservare a temperatura ambiente e servire tr...

Caciotta La Butterina

Azienda: Società Agricola Butteri
Salsomaggiore Terme (PR), Emilia Romagna

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Prodotta con latte vaccino intero, pastorizzato, è un formaggio dolce che può essere consumato fresco o stagionato fino a 90 giorni. Si può gustare in purezza oppure abbinato a confetture e marmell...

Chimera

Azienda: Il Birrificio del Ducato
Busseto (PR), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia, di color tonaca di frate, si ispira alla tradizione delle grandi birre belghe di Abbazia. Al naso si presenta con sentori caramellati, di frutta ...

Cica Amber

Azienda: Birrificio di Langhirano
Langhirano (PR), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra ambrata ad alta fermentazione di colore ambrato, derivata dall'utilizzo di una percentuale di orzo antico coltivato a poche Km. da Langhirano, in quantità limitata e controllata perché biologi...

Coppa

Azienda: Salumificio Dassena
Busseto (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Coppa piacentina deriva il suo nome dalla sua locazione ossia il \"coppino\" (collo) del Maiale.La Coppa dopo essere stata sezionata e divisa viene salata, rivestita e legata pronta per i...

Coppa

Azienda: Azienda Agricola Brè del Gallo
Parma (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Porzione di carne ricavata dai muscoli del collo del suino.Dopo leggera salatura e avvolta in pleure o peritoneo essiccato, viene legata manualmente e stagionata per almeno 6 – 8 mesi a seconda dell...

Coppa di Parma

Azienda: Fereoli Gino & Figlio
Langhirano (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il peculiare processo di lavorazione della Coppa di Parma si è tramandato di padre in figlio e nei secoli è stato progressivamente affinato.In pratica molte operazioni sono state razionalizzate in m...

Coppa di Parma IGP Intera Antica Scuola Del Gusto

Azienda: Salumificio Aurora
Felino (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La coppa Aurora è la tipica coppa di Parma rinomata per la sua dolcezza e preparata con cura scegliendo i migliori tagli di carne nazionale. Ideale per tartine e panini, ottima a fette sottili accomp...
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