Salame Felino Montecoppe
Azienda:
Montecoppe
Collecchio (PR), Emilia Romagna
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Il nome deriva dall'omonima cittadina dei colli parmensi in cui viene prodotto da almeno due secoli.
È preparato con pura carne di suino, accuratamente selezionata, a cui si aggiungono, parti grasse...
Salame Felino Selezione Montecoppe
Azienda:
Montecoppe
Collecchio (PR), Emilia Romagna
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Per la preparazione di questo salame, vengono utilizzate esclusivamente carni di suino adulto pesante nazionale, tritate a grana media e impastate con sale e pepe in grani.
Si usano solo porzioni par...