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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Parma

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Montecoppe
Collecchio (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salume stagionato tipico della provincia di Parma, costituito dalla porzione muscolare del collo del maiale accuratamente lavorata e rifilata entro 24 ore dalla macellazione. La stagionatura va dai 4...

Coppa Piacentina DOP Montecoppe

Azienda: Montecoppe
Collecchio (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salume tipico della zona di Piacenza, a lunga stagionatura (minimo 6 mesi), ottenuto dalla lavorazione del muscolo cervicale di suino adulto pesante, disossato e dissanguato, sottoposto a processo di ...

Culatella Reale

Azienda: Postal Salumi
Langhirano (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Pezzatura 5,500/6,200 Kg Stagionatura 15/16 mesi Ricavato da coscia di Suino Pesante Padano stesso taglio usato per il culatello. Non contiene conservanti. M olto apprezzato per il suo gusto delicat...

Culatello

Azienda: Salumificio Dassena
Busseto (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Culatello è il salume più pregiato che si ottiene dal Prosciutto del Maiale.Il Prosciutto dopo essere stato scotennato, disossato viene diviso fra Fiocchetto e Culatello ( il culatello è la part...

Culatello

Azienda: Antica Ardenga
Soragna (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Culatello “Sapori Verdiani”, pur non essendo un prodotto DOP come ilCulatello fratello più blasonato, sostanzialmente ha quasi le stesse caratteristiche: come l’altro è prodotto rigorosame...

Culatello Antica Scuola Del Gusto

Azienda: Salumificio Aurora
Felino (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Definito non a caso il re di tutti i salumi. Il culatello Aurora merita a buon titolo il primato tra i salumi, per il gusto dolce e raffinato e per la scrupolosa attenzione in ogni fase della sua lun...

Culatello con cotenna intero kg 6,2 circa

Azienda: Nuova Bert Salumi
Traversetolo (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Culatello con cotenna intero con osso...

Culatello di Zibello DOP

Azienda: Salumificio Ducale
Colorno (PR), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Culatello di Zibello è il re incontrastato della salumeria italiana. Si ricava dal cuore del prosciutto e la sua lavorazione, che richiede una notevole perizia e maestria, segue le tradizioni tram...

Cuor d’Oliva

Azienda: Oleificio F.lli Golini
San Secondo Parmense (PR), Emilia Romagna

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Prodotto in Puglia. La sapienza e la conoscenza nel selezionare le olive sono state tramandate dai nonni ai nipoti e la famiglia “Golini” è lieta di fornire un olio dalle caratteristiche pressoch...

Don Diego

Azienda: Birrificio di Langhirano
Langhirano (PR), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra chiara ad alta fermentazione. La sua semplicità è la caratteristica principale, il gusto si adatta ad ogni tipo di palato, perché è delicato e dissetante. Prodotta con i migliori malti...

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