Prodotti Tipici o Artigianali - Formaggi e Latte - Vaccini - pagina 9 in ordine alfabetico

Frescorella

Azienda: Caseificio Franceschi
Borgoricco (PD), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Questo formaggio viene venduto appena dopo la fase di salatura, quindi non ha nessuna maturazione.Questo prodotto va mantenuto in frigorifero alla temperatura di 4°C....

Fromadzo

Azienda: Fromagerie Haut Val D'ayas
Brusson (AO), Valle d'Aosta

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio semi grasso ottenuto da latte di vacca parzialmente scremato per affioramento naturale proveniente da almeno due mungiture....

Giotto

Azienda: Arnoldi Valtaleggio
Taleggio (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio aromatico la cui struttura si pone tra la pasta del Salva e del Castelmagno....

Giuncata

Azienda: Caseificio Murgiano
Gioia Del Colle (BA), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: La giuncata ha origini antichissime, è uno dei primi formaggi della tradizione casearia meridionale. Prodotto con latte di vacca che viene fatto coagulare con l'aggiunta di caglio. È un formaggio fr...

Gli Involtini al prosciutto

Azienda: Caseificio Gambone
Montella (AV), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Una prelibatezza pensata e materializzata da chi sioccupa di "vera" alimentazione, nella consapevolezza che la gratificazione del consumatore sia il riconoscimento della propria professional...

Gorgonzola S.Antonio dop

Azienda: Caseificio Defendi
Caravaggio (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio molle da tavola, erborinato, ottenuto da latte vaccino intero pastorizzato....

Gran Cacio di Morolo 'Gran Riserva'

Azienda: Società Artigiana Scarchilli
Morolo (FR), Lazio

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: In campo caseario si dice che una gran pezzatura conferisca anche una grande qualità. Soltanto una grande arte e abilità sono in grado però di formare a mano una pasta filata della dimensione di o...

Grasso Pian dul cricc

Azienda: Ossola Salumi e Formaggi
Domodossola (VB), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Il Grasso Pian dul cricc è un formaggio prodotto nelle Valli dell'Ossola, in particolare presso l'alpeggio di Monscera in Val Bognanco. Formaggio grasso e tenero, prodotto con latte intero di mucca s...

I Burrini in corteccia

Azienda: Caseificio Gambone
Montella (AV), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Questo sistema di conservazione del burro, adottato dai pastori transumanti del Mezzogiorno, può considerarsi il precursore del sottovuoto. Il burro prodotto in primavera-estate veniva incamiciato pe...

Il Bodoglino

Azienda: Caseificio Montecristo
Todi (PG), Umbria

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Caciotta dolce, prodotta con ottimo latte di mucca, pasta morbida, gusto molto delicato: piace a grandi e piccini....