Prodotti Tipici o Artigianali - Salumi e Carni - pagina 8

Pancetta Coppata

Azienda: Salumificio San Carlo
Ziano Piacentino (PC), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Nelle pancette coppate si fondono, con risultati ottimi, i prodotti classici per eccellenza della Salumeria Piacentina: la pancetta e la coppa. Sono proposte in due varianti che differiscono tra di lo...

PORCHETTA DELLA TUSCIA

Azienda: SALUMIFICIO FORATI
Cellere (VT), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Preparazione antichissima tipica dall'Italia Centrale. Suini e Tronchetti di porchetta a partire da 4 kg. Gustosissima e saporita, non ne farete più a meno....

Salame Campagnolo

Azienda: Salumificio Manclossi
Crema (CR), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le carni nazionali, accuratamente selezionate utilizzate per la preparazione di questo prodotto, vengono macinate e dopo l'aggiunta degli ingredienti indicati nella ricetta tipica, sono insaccate in u...

Soppressata

Azienda: Bracigliano Salumi
Bracigliano (SA), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Uno dei piu' nobili salumi della tradizione campana. In passato consumato solo in compagnia di ospiti di riguardo o per particolari feste e incontri conviviali....

Lardo

Azienda: Salumificio Gignod
Gignod (AO), Valle d'Aosta

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Lardo dolce preparato secondo la tradizione valdostana con erbette e aromi naturali....

Prosciutto crudo

Azienda: Azienda Agricola Castellani Dino
San Daniele Del Friuli (UD), Friuli Venezia Giulia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Prosciutto crudo è senz'altro uno tra i salumi più pregiati e fortemente legato, per tradizione, al Friuli.Per i nostri prosciutti, solo dopo avere effettuato un’accurata selezione, ci rivolgia...

Salame campagnolo

Azienda: Salumificio DiGusto
Apollosa (BN), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Salumi misti

Descrizione: Tradizionale e gustoso. Prodotto con carne magra di suini esclusivamente provenienti da allevatori del territorio Sannita. Taglio prosciutto, spalla e pancetta con l'aggiunta di aglio e pepe, secondo ...

Nocciolino

Azienda: La Casera
Verbania (VB), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: Questo formaggio si presenta con una pasta grassa con consistenza friabile, ha un colore bianco avorio, una crosta irregolare di colore marrone ed un sapore altamente delicato. Stagionatura che varia ...

Salsiccia Sarda Campidanese

Azienda: Salumificio Campidanese Su Sartizzu
Monastir (CA), Sardegna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La salsìccia o salcìccia è carne di suino, triturata, salata, aromatizzata e insaccata in budella di piccolo diametro che vengono legate e divise in modo da formare una serie di piccoli rocchi. Sa...

Bresaola e Speck di cavallo

Azienda: Coppiello Giovanni
Vigonza (PD), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Equini

Descrizione: Prodotti con carne equina magra di prima scelta, lavorati con tutta l\'attenzione e la sapienza di chi sa unire tradizione e tecnologia....