Prodotti Tipici o Artigianali - Salumi e Carni - Suini - pagina 6

Prosciutto cotto "Oro di Praga"

Azienda: Bechèr
Ponzano Veneto (TV), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: senza polifosfati aggiunti e senza deri-vati del latte, Prosciutto cotto "Genti-le" senza polifosfati aggiunti e senza derivati del latte, Prosciutto cotto "Da Vinci" senza polifos...

Guanciale-Goletta stagionato

Azienda: Salumificio Lombardi
Santarcangelo Di Romagna (RN), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salagione in zangola. Calo peso medio dopo stagionatura: 15/20 % Peso medio del prodotto finito: 1.000 / 1.500 grammi Stagionatura: 30/40 gg....

Prosciutto cotto di Sant'Olcese

Azienda: Salumificio Cabella Angela
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il prosciutto cotto da noi prodotto è il risultato di una lunga e tradizionale lavorazione che non viene più applicata da anni nei prosciuttifici industriali.Tale metodo da un lato ci limita nella p...

Ansuinetto

Azienda: Antica Norcineria F.lli Ansuini
Norcia (PG), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: E’ derivato dalla carne di suino, esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale, sale, pepe, aromi, vino e saccarosio. Come c...

Pancetta arrotolata

Azienda: Salumificio Ittirese
Ittiri (SS), Sardegna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le pancette nelle due diverse tipologie, tese o arrotolate, sono delle delicate specialità sarde molto versatili che possono essere utilizzate per la preparazione di numerose pietanze e sughi, per in...

Crucolo il Salame del Rifugio

Azienda: Crucolo
Scurelle (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Insaccato di carne di maiale nazionale con l'aggiunta di sale, pepe e altri aromi tipici della Valsugana; e' un salume profumato e di gusto "deciso", gradevole a tutti i palati e adatto a tu...

Capocollo dolce

Azienda: Salumificio San Pietro
Marcellinara (CZ), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Forma: cilindrica Peso: kg 1,3 circa Colore: Roseo Tempo min. conservazione: sfuso 240 gg. - sottovuoto 120 gg - ATM 120 gg. Conservazione racc.: luogo fresco e asciutto Temperatura trasporto:...

Salame di Sant'Olcese

Azienda: Salumificio Cabella Angela
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: È uno dei più tipici prodotti della Liguria insaccato ancora oggi seguendo la tradizionale ricetta: per metà bovino e per metà suino, con i caratteristici dadetti di lardo, viene asciugato al fuoc...

Prosciutto Crudo Soave Stagionato Masconale

Azienda: Prosciuttificio Soave
Soave (VR), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prosciutto Crudo Soave Stagionato. Prosciutto prodotto da cosce di maiali nazionali e stagionato per circa 12 mesi. La lavorazione artigianale ne esalta il sapore dolce e gradevole. Ha un ottimo rappo...

Pancetta Coppata

Azienda: Salumificio San Carlo
Ziano Piacentino (PC), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Nelle pancette coppate si fondono, con risultati ottimi, i prodotti classici per eccellenza della Salumeria Piacentina: la pancetta e la coppa. Sono proposte in due varianti che differiscono tra di lo...