Cascina Casalina L'azienda agricola incomincia l'attività nel 1956.Alla fine degli anni Ottanta Giuseppe Oglio, figlio dei proprietari, intraprende un'opera di conversione al biologico dei metodi di coltivazione e nel 1995 ottiene la certificazione.in azienda si utilizzano semi autoprodotti e si semina a spaglio [...]
Cascina Orsine Cascine Orsine è situata, con i suoi 650 ettari, nel Parco del Ticino, tra Bereguardo ed il fiume.Di questi, 350 sono coltivati, mentre la fascia lungo il Ticino è stata mantenuta a bosco e a lanche, oasi di rifugio di molte specie animali e una delle più estese garzaie d’Italia.L’azienda com [...]
Caseificio Fratelli Cavanna Il Caseificio Fratelli Cavanna nasce nel 1952 a Casanova di Destra, in Alta Valle Staffora, in provincia di Pavia. Inizialmente era produttore artigiano di burro, formaggio da stagionare e ricotta. Velocemente la qualità dei prodotti venne conosciuta anche al di fuori della Valle Staffora e di cons [...]
Cima Colletta Cima Colletta inizia l’allevamento di bovini da latte nel 1989 con 45 capi di frisona italiana e conferisce il prodotto alla locale latteria cooperativa. La storia che segue è comune a molti piccoli allevatori: la crisi del mercato agricolo e del latte in particolare, la concorrenza delle grandi [...]
Coccini La nostra macelleria fu fondata nel 1929 da Giovanni Coccini ed è oggi gestita dal figlio Giorgio e dal nipote che, come tradizione, porta lo stesso nome.L'attaccamento al lavoro ed alla salvaguardia del prodotto tradizionale si è tramandato di padre in figlio assieme alla custodia dei "segreti [...]
Corte dell'Oca Ne sono passati di anni da quando è iniziata l’avventura; il progetto era ambizioso ma Gioachino,che ha fatto del motto“Crederci sempre,arrendersi mai” una ragione di vita,ha avuto fiducia dei pochi mezzi a disposizione,realizzando così la sua idea.Gli ingredienti segreti ?…. passione,dete [...]
I Gratèr La Fattoria I Gratèr è un’azienda agricola a conduzione familiare dove Marco e Giovanna allevano in modo del tutto naturale un piccolo (circa 50 capre) ma selezionato gregge di razza CAMOSCIATA delle Alpi iscritto al libro genealogico. Il latte ottenuto (e solo quello!) viene trasformato di [...]
Il Boscasso L’Azienda Agricola “ Il Boscasso”, si trova a circa 600 metri d’altitudine nel cuore delle colline dell’Oltrepò Pavese, dove i vigneti si diradano lasciando il posto a pascoli, campi coltivati a grano ed erba medica e boschi di latifoglie. La sua origine e dovuta ad una scelta di vita di [...]
La Caiella A partire dagli anni '90 abbiamo aperto uno spaccio aziendale trasformando la struttura della tipica cascina lombarda in una nuova realtà produttiva al passo con i tempi e con la produzione, attenta alle esigenze di mercato e dei consumatori.Kiwi, pesche, mele, pere, susine, ciliegie, fragole; son [...]
La Cioccolateria Caput Villa State visitando la nostra piccola mostra di dolcezze e sfiziosità! Si dice che le persone che amano mangiare siano anche persone che amano sorridere, anche alla vita o della vita, quando si diverte a farci scherzi (anche poco graditi) o ci stupisce cambiandoci il corso dell’esistenza per sempre [...]
