Caseificio Milanello Terre di Canossa Il Caseificio Milanello Terre di Canossa nasce il 20 febbraio del 1937 e si trasforma in una coperativa agricola nell'aprile del 1945. In più di mezzo secolo di vita ha sempre cercato di guardare avanti investendo per migliorare le strutture. Grazie alle varie ristrutturazioni, l'ultima delle qua [...]
Caseificio Bertelli Il Caseificio Bertelli si trova a Meletole, ridente frazione del Comune di Castelnovo di Sotto (RE), adagiata a pochi chilometri dal fiume Po, tra le province di Reggio Emilia, Parma e Mantova, nel cuore della zona di produzione del rinomato formaggio Parmigiano-Reggiano “il re dei formaggi”. N [...]
Salumificio BBS Nei territori della bassa reggiana, di forte estrazione contadina, è da sempre tradizione radicata l'uccisione invernale del maiale per la produzione di salumi ad uso familiare. Ed è spinti da questa tradizione che nel 1973 la famiglia Bartoli fonda il Salumificio BBS, trasformando in lavoro la p [...]
Millemetri Società Agricola Luca Ferrari nasce in Liguria come viticoltore e scopre il mondo della birra artigianale grazie a storici marchi regionali come Birra Busalla, in cui s’imbatte nelle sue serate al pub. La passione è tale che Luca decide di tentare la strada dell’homebrewing, per poi qualificarsi come birraio pr [...]
Caseificio di Marola Il Caseificio di Marola, attivo dall'inizio del 1900, è stato uno dei primi caseifici attivi nella Provincia di Reggio Emilia! Un primato storico che rappresenta un valore di professionalità ed esperienza, oggi portato avanti da tre giovani.Sebastiano, Samuele e Saura, dopo l'infanzia vissuta i [...]
Caseificio di Cavola Il nostro Parmigiano Reggiano viene prodotto dal 1929, data di fondazione del caseificio di Cavola, sin da quei tempi era nota la fertilità dei terreni della zona di Cavola nel comune di Toano provincia di Reggio Emilia.La zona di produzione è situata ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emilianos s[...]
Panificio Simonazzi Dal 1925 Oliviero Simonazzi apre il proprio forno, prendendo in affitto i locali del centro storico di Castelnovo ne' Monti in cui lavorava il vecchio fornaio Archimede.Fin da principio l'azienda produce alimenti di altissima qualità e bontà.Nel 1927 Oliviero Simonazzi acquista casa e annesso ne [...]
Grissin Bon Grissin Bon è un’azienda attiva nella produzione e commercializzazione di prodotti da forno, quali grissini e fette biscottate. L’azienda è presente nei diversi canali commerciali come grossisti, dettaglianti, indipendenti, nella grande distribuzione, nella distribuzione organizzata e nel cat [...]
Latteria Mortaretta La storia della LATTERIA MORTARETTA si fonde con l’esperienza diretta dei suoi attuali titolari, i fratelli Ballesini Nedo e Alessandro, che nei primi anni Sessanta avviano una piccola impresa artigiana per la produzione di Parmigiano Reggiano. I fratelli Ballesini potevano vantare già allora un [...]
Torrefazione Veronesi La Veronesi snc utilizza solo caffè lavati e selezionati importati direttamente dai migliori paesi produttori (Brasile, India, Guatemala, Costa Rica, Messico, Porto Rico, Nicaragua ecc.). Ma questo non basta. L’acquisto del "crudo” La Veronesi snc prima dell’acquisto di una partita d [...]
