Prodotti tipici (produzione) Foggia
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Prodotti tipici (produzione) a Carpino
in Via Mazzini, 65
Azienda Agricola Ortore
Prodotta in piccole quantità e in appezzamenti di dimensioni ridotte (meno di un ettaro).La fava di Carpino del presidio Slow Food è apprezzata in tutta la Puglia per il sapore e la delicatezza.Raccolta nei mesi estivi ancora verde , si lascia essiccare in campo approfittando del calore estivo e d [...]
Prodotti tipici (produzione) a Manfredonia
in Loc. Ortolino di mezzanotte
Olearia Clemente
Tutto ebbe inizio in Puglia, nel Gargano, più di cento anni fa e per capire la storia bisogna conoscere la premessa. Da noi al sud, la tradizione vuole che il primogenito prenda il nome del nonno paterno per perpetrare la tradizione del nome. Alla fine del 1800, Berardino Clemente (il bisnonno) ini [...]
Prodotti tipici (produzione) a Manfredonia
in via Cala del fico
Brauhaus Engel
Brauhaus Engel, nato da un’idea di Damiano Salcuni, è l'unico birrificio artigianale di Manfredonia.Cosa significa? Che ha le seguenti caratteristiche irrinunciabili: è cruda, non è pastorizzata e non contiene conservanti (al contrario di molti prodotti industriali).
Viene prodotta soltanto c [...]
Prodotti tipici (produzione) a Cerignola
in S.S. Rivolese, 16
Angarano
La famiglia Angarano ha costruito il suo primo frantoio al centro del Tavoliere delle Puglie negli anni '30 del secolo scorso. Da allora è alla terza generazione.
Dopo anni di assiduo lavoro, l'industria vinicola e olearia Angarano s.r.l. è oggi un moderno stabilimento, suddiviso in frantoio e [...]
Prodotti tipici (produzione) a San Severo
in Via V. D'errico, 5
Antico Pastificio del Gargano
Dal 1972 la nostra azienda ha saputo mantenere l'impegno e la promessa di offrire costantemente inalterata l'alta qualità della propria pasta. Gli ingredienti principali della nostra pasta sono semplicemente semola di grano duro e acqua, ma i segreti sono tradizione, passione ed il consenso deis
s[...]
Prodotti tipici (produzione) a San Paolo Di Civitate
in Via Giordano, 29
Salumificio Venditti
Macellai da ben tre generazioni nel territorio di San Paolo di Civitate nella ridente terra Dauna, i Venditti decidono, per una felice intuizione del padre Michele di allargare gli orizzonti della loro attività.
All’inizio degli anni 90 comincia la produzione di salumi artigianali. Dapprima l’ [...]
Prodotti tipici (produzione) a Manfredonia
in via Barletta, 19
Azienda Agricola Vairo Matteo
L’azienda agricola ‘VAIRO’ produce l'olio extravergine di oliva "SIPONTUM NOVA", seguendo una tradizione di famiglia che vanta oltre cinquanta anni di esperienza nel settore.
Il nome "SIPONTUM NOVA" deriva dalla locuzione latina con la quale venne denominata l'odierna città di Manfredonia (F [...]
Prodotti tipici (produzione) a Mattinata
in Via Giovanni Tancredi, 1
Azienda Agricola Giovanna Bisceglia
Da tante generazioni la Famiglia Bisceglia, la mia famiglia, si cura delle sue terre nella Valle Vignanotica, nel Parco Nazionale del Gargano, raccogliendo i sapori semplici ma inconfondibili della Puglia, in primo luogo ovviamente le olive da cui produciamo l’Olio Extravergine.
Mio padre, Giovan [...]
Prodotti tipici (produzione) a Vico Del Gargano
in Strada Comunale Canneto
Fausta Munno
Il vicino mare limpido e pulito, il Parco Nazionale del Gargano con la sua natura suggestiva, l'ottimo cibo biologico, l'ambiente rustico e affascinante circondato dal verde e dalla tranquillità, splendidi panorami che si sposano con gli agrumeti e gli uliveti, il tutto intriso di profumi inebria [...]
Prodotti tipici (produzione) a Manfredonia
in Contrada Garzia
Silac
La SILAC, una moderna struttura sita a ridosso delle pendici meridionali del Gargano, nasce alla fine degli anni 50 ad opera di imprenditori agricoli, da generazioni dediti all'allevamento di lattifere, per valorizzare il latte bovino e bufalino prodotto nel Tavoliere di Foggia.
La tenacia e la pa [...]