08.09.2003 | Prodotti Tipici Toscano Igp La coltivazione dell’olivo in Toscana risale al VII secolo a.C. L’olio di oliva era inizialmente usato dai Greci come prezioso cosmetico [...]
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08.09.2003 | Prodotti Tipici Marrone del Mugello Igp La coltivazione dei castagneti da frutto nella zona del Mugello risale all'epoca Romana, ma si hanno documenti e notizie certe sulla diffusi [...]
08.09.2003 | Prodotti Tipici Prosciutto Toscano Dop Dai documenti risulta che il nome "Prosciutto Toscano" è utilizzato solo a partire dal nostro secolo e che, non essendoci sufficienti anima [...]
08.09.2003 | Prodotti Tipici Pecorino Toscano Dop Notizie sulla produzione di questo formaggio si trovano già nel libro XI della "Naturalis Historiae" di Plinio il Vecchio che descrive il c [...]
08.09.2003 | Prodotti Tipici Fungo di Borgotaro Igp Di un "...inodorato boleto" si parla in uno scritto di A. C. Cassio (1669-1760), canonico della Corte Pontificia nativo di Borgotaro, il qua [...]