Pecorino Canestrato
Azienda:
Caseificio De Juliis
Roma (RM), Lazio
Categoria: Formaggi e Latte >
Ovini
Descrizione: Ingredienti.
Latte: ovino, intero, pastorizzato.
Caglio: d’agnello in pasta.
Sale: grosso di Sicilia.
Fermenti Lattici.
Stagionatura: da 45 ad oltre 120 giorni.
Periodo di produzione: Ottobre ...
Mezzaluna
Azienda:
Caseificio Busti
Fauglia (PI), Toscana
Categoria: Formaggi e Latte >
Ovini
Descrizione: Mezzaluna è la ricottina piu fine e delicata dell’ intera produzione ottenuta con siero di latte ovino e aggiunta di latte vaccino ed estratta dal cuore del doppiofondo dove la ricotta risulta più...