Pancette e lardo
Azienda:
Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Lavorati secondo le migliori tradizioni dei contadini del nostro Appennino, la pancetta e il lardo fanno parte delle più antiche preparazioni della nostra gamma.
Sono prodotti appetitosi e nutrienti...
Coppa e lombada
Azienda:
Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: La coppa e la Lombada sono prodotte con carni di maiali maturi, salate seguendo sistemi artigianali, di alto valore gastronomico.
Attraverso questa tradizionale lavorazione, si ottendono prodotti di ...
Salami cotti e zamponi
Azienda:
Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Prodotti con impasto fatto con carni magre di maiale e conditi con sale, pepe nero spezzato e spezie triturate fini, vengono insaccati per poi essere cotti lentamente.
Con questo procedimento tradizi...
Salametti
Azienda:
Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Preparati seguendo una antica ricetta delle colline Tortonesi con carni suine di alto pregio, i nostri Salametto hanno il sapore molto dolce e costituiscono un gradevole piatto, una gustosa merenda e ...
Salami crudi
Azienda:
Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Sono questi salami tradizionali, tutti di maiale, confezionati con carni selezionate con l’aggiunta di pepe nero e aglio.
La stagionatura seguita accuratamente dal titolare da quasi cinquant’anni...
Prosciutti cotti
Azienda:
Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Punta di diamante della nostra produzione è il Prosciutto cotto L’Insuperabile (alta qualità) che viene presentato nel formato piatto oppure bauletto.
Completano la gamma numerosi altri Prosciutt...
Arrosto di Culatello - Specialità
Azienda:
Rugger
Santena (TO), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Ha la tenerezza di un prodotto di irripetibile regalità perché costituito dai fasci muscolari migliori della coscia, la parte più nobile del prosciutto. La sua particolare cottura al forno su grigl...
Prosciutto cotto Lenti & Lode
Azienda:
Rugger
Santena (TO), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: L’accurata selezione delle cosce, tutte rigorosamente approvate per circuito Prosciutto di Parma e San Daniele, il disosso manuale, il metodo tradizionale di aromatizzazione, la cottura lenta a vapo...
Salame cotto d’LA GRANDA
Azienda:
Salumeria Dho
Centallo (CN), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Mentre sul salame crudo siamo certi che basta il profumo a conquistare ogni cuore, sul salame cotto dobbiamo dire la verità: potreste amarlo alla follia oppure decidere che non fa per voi. Il motivo ...
