Prodotti Tipici o Artigianali - Salumi e Carni in Piemonte - pagina 6

Salami Crudi

Azienda: Salumificio Marchisio
Pianfei (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il rinomato salame crudo Marchisio viene preparato con carni di I° scelta, accuratamente mondate e selezionate, provenienti da suini di filiera. Grande attenzione è dedicata a questo prodotto princi...

Salame all'aroma di tartufo

Azienda: Salumificio con Macello CMV
Villafalletto (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Specialità tipica delle nostre zone, viene prodotta ormai da diversi anni con eccellente successo ed è molto apprezzata nel settore della ristorazione ed in quello delle fiere di paese, assai numero...

Coppa nostrana

Azienda: Salumificio Di Vigliano
Vigliano Biellese (BI), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La carne utilizzata per confezionare la coppa deriva dai fasci muscolari del collo del suino compresi tra la testa e la sesta costola del carrè. Salata e massaggiata a mano per circa quindici giorni,...

Lardo della Duje

Azienda: Salumificio Di Vigliano
Vigliano Biellese (BI), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto interamente con lardo di suino Piemontese e aromatizzato secondo un'antica ricetta Biellese. La bontà di questo lardo dipende soprattutto dalla qualità di materie prime, dalla stagionatura ...

Pancette e lardo

Azienda: Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Lavorati secondo le migliori tradizioni dei contadini del nostro Appennino, la pancetta e il lardo fanno parte delle più antiche preparazioni della nostra gamma. Sono prodotti appetitosi e nutrienti...

Pancetta coppata

Azienda: Salumificio Giromini
Gattico (NO), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: è una pancetta salata, scotennata che viene arrotolata su una coppa fresca, avvolta prima nella pellicola, poi nella carta bianca per alimenti, in seguito insaccata in una rete rossa a rombi e poi le...

Lardo paesano

Azienda: Salumificio Giromini
Gattico (NO), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: è di forma rettangolare, di colore bianco con venature rosso vivo, ricoperto in superficie da foglie di alloro e rosmarino. Al taglio la fetta si presenta bianca con striature rosse, è compatta ed e...

Pancetta Coppata Cavour

Azienda: Salumificio Tre Valli
Cavour (TO), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Pancetta coppata di suino, a metà, sotto vuoto...

Coppa e lombada

Azienda: Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La coppa e la Lombada sono prodotte con carni di maiali maturi, salate seguendo sistemi artigianali, di alto valore gastronomico. Attraverso questa tradizionale lavorazione, si ottendono prodotti di ...

Salametti

Azienda: Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Preparati seguendo una antica ricetta delle colline Tortonesi con carni suine di alto pregio, i nostri Salametto hanno il sapore molto dolce e costituiscono un gradevole piatto, una gustosa merenda e ...