Abbinamenti consigliati per Carciofi

Carciofi: questa pietanza si abbina con Vino Bianco Fermo, leggero, in particolare con vini prodotti in Veneto. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a carciofi:

Alto Adige Traminer Aromatico Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Fegato, Foie gras, Pitti a base di fegato, Torta di carciofi, Crostacei, Zucca, Carciofi, Formaggi a pasta morbida, Risotto con i carciofi

Vini recensiti: Kolbenhof 2006 J. Hofstätter, Traminer Aromatico Tenuta Klosterhof, Gewürztraminer PETER ZEMMER PETER ZEMMER, Gewürztraminer Schreckbichl Colterenzio, Gewürztraminer Cantina Girlan, Traminer Aromatico Taschlerhof - Peter Wachtler, Gewürztraminer Nussbaumer Cantina Tramin, Traminer Aromatico Azienda Agricola Maso Bergamini, Gewürztraminer RESERVE PETER ZEMMER, Gewürztraminer Classic ERSTE+NEUE, Gewürztraminer Puntay ERSTE+NEUE, Traminer Aromatico Castello Rametz, Gewürztraminer FRITZ Kupelwieser

Bardolino Doc

Zona d'origine: Veneto, nelle province di: Verona
Grado alcolico: 10.5°

Abbinamenti consigliati: Faraona, Sformato di carciofi, Carni bianche in salsa, Crostoni, Piccioni, Carciofi, Minestrone alla toscana

Vini recensiti: Erre Bardolino Cantina Ronca, Bardolino Azienda Agricola Gorgo Di Bricolo Roberto, Bardolino Monte Zovo, Bardolino Azienda Agricola Il Custode, BARDOLINO DOC 2010 AZIENDA AGRICOLA BENAZZOLI FULVIO, Bardolino D.O.C. Albino Piona Azienda Agricola Albino Piona, Bardolino Tabarini, Bardolino D.O.P. Az. Ag. Villa Caplet, BARDOLINO Azienda Agricola Ca' dei Rotti, BARDOLINO Le Tobele, Bardolino Tamburino Sardo, BARDOLINO DOC CLASSICO Azienda Agricola Caldana Giampietro, Il Pignetto Azienda Agricola Il Pignetto, Mostacci Azienda Agricola Le Muraglie

Colli di Faenza Bianco Doc

Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Forlì Cesena, Ravenna
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Carciofi, Prosciutto e melone, Risotto ai frutti di mare, Formaggi molli

Vini recensiti: ARES Spinetta Azienda Agricola Di Monti

Colline Lucchesi Sauvignon Doc

Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Lucca
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Carciofi, Formaggi molli, Minestre di verdure, Pesce alla griglia

Garda Chardonnay Doc

Zona d'origine: Lombardia, nelle province di: Brescia, Mantova, Veneto, nelle province di: Verona
Grado alcolico: 10.5°

Abbinamenti consigliati: Carciofi, Pasta alle cozze, Prosciutto e melone, Uova sode, Sformato di carciofi

Vini recensiti: GARDA BIANCO Ca'lojera

Marino Malvasia del Lazio Secco Doc

Zona d'origine: Lazio, nelle province di: Roma
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Pesci di lago al forno, Carciofi, Filetti di baccalà

Vini recensiti: Solina Cincinnato

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