Prodotti Tipici o Artigianali - Formaggi e Latte - Caprini - pagina 7 in ordine alfabetico

Ricotta

Azienda: Chindemi Azienda Agricola di Montagna
Cannobio (VB), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Latte crudo di capra lavorazione acida....

Ricotta

Azienda: Azienda Agricola Monte Jugo
Viterbo (VT), Lazio

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Ricavata dai nostri sieri, arricchita con latte intero di capra; morbida e vellutata, ha un gusto unico e delicato. La ricotta di capra, è frutto della lavorazione antica e tradizionale dei formagg...

Ricotta di Capra

Azienda: Aristeo
Rancio Valcuvia (VA), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Ottenuta dal siero derivato dalle coagulazioni presamiche, in assoluta purezza, lavorato dopo pochi minuti, per ottenere un prodotto eccellente per la sua dolce, delicata, pienezza. Da consumare tal ...

Ricotta di capra e ea puina

Azienda: La Capreria
Montegalda (VI), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Ricotta fresca di capra e di pecora capra (ea puina) confezionata sottovuoto è contenuta in canestrini di plastica a perdere con un peso medio di 300 g.; conservabilità: 15 gg. a 2°C....

Ricotta di pecora

Azienda: Caseificio Antonio Garau
Mandas (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: La ricotta fresca di pecora del Caseificio Garau è prodotta esclusivamente dal solo siero - senza aggiunta di latte o panna - derivato dal latte di pecora proveniente dai pascoli dell'entroterra sard...

Robiola

Azienda: Aristeo
Rancio Valcuvia (VA), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Latte crudo di Capra Coagulazione acidolattica a bassa temperatura. Il termine Robiola viene da “rubium”: rosso, e indicava una tipologia di formaggi diffusi in Lombardia e in diversa parte del ...

Robiola

Azienda: Chindemi Azienda Agricola di Montagna
Cannobio (VB), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Latte di capra crudo...

Robiola di Roccaverano DOP Fresca

Azienda: Agrilanga Società Agricola
Vesime (AT), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Si produce con latte crudo di capra. Il latte proveniente dalla mungitura serale viene raffreddato,a seconda della stagione, a temperature che variano dai 12 ai 20 °C. e viene immesso il siero innes...

Stagionato di Capra

Azienda: Azienda Agricola Monte Jugo
Viterbo (VT), Lazio

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Formaggio da latte crudo a pasta compatta, bianca, di gusto deciso, profumato e altamente digeribile. Maturato in grotta, la crosta è marrone per il trattamento con olio extravergine di oliva. Ideale...

Toma

Azienda: Il Bozzolo
Bettola (PC), Emilia Romagna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: E' un grande formaggio classico, adatto a tutte le età, saporito, ma non troppo salato, con stagionatura dai 30 giorni in avanti. Se la maturazione è lunga (10/12 mesi) si ottiene un formaggio molt...