Bagna cauda: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, di medio corpo, anche Novello in particolare con vini prodotti in Piemonte. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a bagna cauda:
Abbinamenti consigliati per Bagna cauda
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Bagna cauda, Panissa, Formaggi semi-duri, Bolliti
Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Bagna cauda, Panissa, Paniscia (risotto alla novarese), Salumi stagionati, Gorgonzola, Bolliti
Vini recensiti: Sette Zolle Cascina I Carpini, Vho Claudio Mariotto
Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Bagna cauda, Formaggi semi-duri, Risotto, Salumi
Vini recensiti: Montemirano Claudio Mariotto
Colli Tortonesi Dolcetto Novello Doc
Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Salumi vari, Bagna cauda, Carni bianche
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Agnolotti, Bagna cauda, Carni in umido, Salumi
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Bagna cauda, Risotto, Salumi, Spezzatino
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Lumache, Bagna cauda, Frittata rognosa, Salumi saporiti, Salsicce
Vini recensiti: BELVEDERE DELLA ZOINA Cascina Zoina
Colline Novaresi Uva Rara o Bonarda Doc
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Bagna cauda, Formaggi semi-duri, Paniscia (risotto alla novarese), Rolata
Colline Novaresi Vespolina Doc
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Bagna cauda, Carni bianche, Minestre, Paniscia (risotto alla novarese)
Vini recensiti: RICARDO DELLA ZOINA Cascina Zoina
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Bagna cauda, Polenta con funghi, Salumi saporiti, Gorgonzola, Polenta ai quattro formaggi, Polenta alla piemontese, Panissa, Testina di vitello
