Salumi: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Frizzante e/o Novello in particolare con vini prodotti in Sicilia. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a salumi:
Abbinamenti consigliati per Salumi
Colli Berici Tocai Italico Doc
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Carpa, Formaggi a media stagionatura, Melanzane, Pastasciutta, Salumi
Colli Bolognesi Colline di Riosto Barbera Doc
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Arrosti, Tagliatelle al ragù, Formaggi semi-duri, Salumi, Formaggi duri
Vini recensiti: FORIERE Azienda Agricola La Mancina
Colli Bolognesi Monte San Pietro Barbera Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi semi-duri, Salumi, Tagliatelle al ragù, Zucchine
Colli Bolognesi Serravalle Barbera Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Salumi, Parmigiano, Selvaggina, Tagliatelle, Tortellini
Colli Bolognesi Barbera riserva Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Tagliatelle al ragù, Arrosti, Formaggi duri, Formaggi semi-duri, Salumi
Vini recensiti: Barbera Azienda Agricola Cinti Floriano
Colli Bolognesi Terre di Montebudello Barbera riserva Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Formaggi duri, Salumi, Selvaggina, Tagliatelle al ragù
Colli Bolognesi Monte San Pietro Cabernet sauvignon Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Anatra alla romagnola, Parmigiano, Salumi, Tortellini
Colli Bolognesi Serravalle Cabernet sauvignon Doc
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi duri, Salumi, Selvaggina, Tagliatelle, Tortellini al ragù
Vini recensiti: Serravalle I Due Aironi
Colli Bolognesi Zola Predosa Cabernet sauvignon Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Tortellini al ragù, Arrosti, Formaggi duri, Salumi, Tagliatelle al ragù
Colli Bolognesi Terre di Montebudello Cabernet sauvignon riserva Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Formaggi duri, Salumi, Selvaggina, Tagliatelle, Tortellini al ragù
