Capretto: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, di medio corpo, anche Novello in particolare con vini prodotti in Umbria.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a capretto:
Abbinamenti consigliati per Capretto
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Capretto, Formaggi freschi, Pollame arrosto, Salumi vari
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Bolliti, Capretto, Polenta e osei, Selvaggina, Formaggi duri
Vini recensiti: Maso Scari Barone de Cles Azienda Agricola, Primo 2012 Barone de Cles Azienda Agricola, Teroldego Rotaliano Az.Agricola Zanini Luigi, Teroldego Rotaliano Villa Corniole, Teroldego Rotaliano Cantine Monfort, Cardinale Barone de Cles Azienda Agricola
Teroldego Rotaliano Superiore Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Capretto, Bolliti, Formaggi duri, Polenta e osei, Selvaggina
Vini recensiti: 7 Pergole Teroldego Rotaliano Villa Corniole CEMBRANI DOC CONSORZIO
Trentino Marzemino Riserva Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Anatra, Capretto, Formaggi semi-duri, Smacafam
Trentino Nosiola vendemmia tardiva Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 15°
Abbinamenti consigliati: Capretto, Formaggi semi-duri, Polenta, Selvaggina
Valle d'Aosta Enfer d'Arvier Doc
Zona d'origine: Valle d'Aosta, nelle province di: Aosta/Aoste
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Fontina, Pernice, Capretto, Formaggi duri, Polenta con salsicce, Salumi vari, Boudin (sanguinaccio)
Zona d'origine: Valle d'Aosta, nelle province di: Aosta/Aoste
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Valpellinentze, Capretto, Formaggi molli, Risotto, Trippa
Vini recensiti: Gamay L'Atoueyo, Gamay 2010 La Source Di Celi Stefano
Zona d'origine: Valle d'Aosta, nelle province di: Aosta/Aoste
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Carbonada, Capretto, Mocetta, Polenta, Fontina
Vini recensiti: Picotendro Cooperativa La Kiuva
Valle d'Aosta Enfer d'Arvier Superiore Doc
Zona d'origine: Valle d'Aosta, nelle province di: Aosta/Aoste
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Salumi, Polenta con salsicce, Boudin (sanguinaccio), Fontina, Formaggi duri, Capretto, Pernice
