Abbinamenti consigliati per Salumi

Salumi: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Frizzante e/o Novello in particolare con vini prodotti in Sicilia. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a salumi:

Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco Doc

Zona d'origine: Lombardia, nelle province di: Pavia, nel territorio dei comuni di: Broni, Canneto Pavese, Castana, Cigognola, Montescano, Pietra De' Giorgi, Stradella
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Cacciaggione, Ravioli, Braciole di maiale, Lepre in civet, Salumi

Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco Frizzante Doc

Zona d'origine: Lombardia, nelle province di: Pavia, nel territorio dei comuni di: Broni, Canneto Pavese, Castana, Cigognola, Montescano, Pietra De' Giorgi, Stradella
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Cacciaggione, Braciole di maiale, Lepre in civet, Ravioli, Salumi

Campidano di Terralba Doc

Zona d'origine: Sardegna, nelle province di: Cagliari, Oristano
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Antipasti, Arrosti di porchetta e cinghiale, Salumi

Canavese Barbera Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Biella, Torino
Grado alcolico: 10.5°

Abbinamenti consigliati: Risotto, Risotto alle allodole, Bagna cauda, Salumi, Formaggi semi-duri

Canavese Nebbiolo Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Biella, Torino
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Arrosti misti, Formaggi a pasta dura, Pastasciutta, Risotto, Risotto alle allodole, Salumi

Capalbio Rosso Doc

Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Grosseto, nel territorio dei comuni di: Capalbio, Magliano In Toscana, Manciano, Orbetello
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Formaggi semi-duri, Lasagne, Risotto alla toscana, Salumi

Vini recensiti: Losco Azienda Agraria Santa Lucia, T-Lex Rosso Il Ponte

Capalbio Rosso Riserva Doc

Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Grosseto, nel territorio dei comuni di: Capalbio, Magliano In Toscana, Manciano, Orbetello
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Tagliatelle al ragù, Capretto al forno, Formaggi duri, Salumi

Capalbio Sangiovese Doc

Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Grosseto, nel territorio dei comuni di: Capalbio, Magliano In Toscana, Manciano, Orbetello
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Formaggi semi-duri, Salumi, Garretto di vitello al forno, Pasta al forno

Capriano del Colle Novello Doc

Zona d'origine: Lombardia, nelle province di: Brescia
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Braciole di vitello, Risotto alla milanese, Salumi

Carignano del Sulcis Novello Doc

Zona d'origine: Sardegna, nelle province di: Cagliari
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Minestre asciutte e in brodo, Salumi

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