Salumi: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Frizzante e/o Novello in particolare con vini prodotti in Sicilia. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a salumi:
Abbinamenti consigliati per Salumi
Alto Adige Lagrein o Lagrein Scuro Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Canederli, Carni bianche, Carni bianche in salsa, Minestre leggere, Primi piatti a base di carne, Salumi
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Minestre leggere, Pomodori, Salumi
Vini recensiti: Lagrein Rosato Azienda Agricola LETRARI, Lagrein Rosè PETER ZEMMER PETER ZEMMER, Lagrein Rosé Classic ERSTE+NEUE
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Canederli, Carni bianche, Carni bianche in salsa, Minestre leggere, Primi piatti a base di carne, Salumi
Vini recensiti: Desilvas Peter Solva & Sohne, Lagrein vom Boden Pfannenstielhof Johannes Pfiefer, Lagrein FRITZ Kupelwieser, Lagrein RESERVE PETER ZEMMER, Lagrein PETER ZEMMER PETER ZEMMER, Lagrein Classic ERSTE+NEUE, Lagrein Lareith ERSTE+NEUE, Lagrein Tenuta Ansitz Waldgries
Alto Adige Lagrein Scuro Riserva Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Carni bianche in salsa, Primi piatti a base di carne, Salumi, Canederli, Minestre leggere
Vini recensiti: Lagrein Riserva Puntay ERSTE+NEUE
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi molto saporiti, Speck, Salumi, Zuppa d'orzo
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Brasato al merlot, Formaggi molli, Gnocchi ai quattro formaggi, Pastasciutta, Salumi
Vini recensiti: FIHL Azienda Agricola Peter Dipoli, 2009 BETA DELTA Lagrein Tenutæ Lageder, Merlot LA LOT PETER ZEMMER, Merlot Classic ERSTE+NEUE, Merlot Tiefenbrunner
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Paste asciutte, Salumi, Formaggi molli
Vini recensiti: Pivier Azienda Agricola Cesconi, Merlot Riserva Puntay ERSTE+NEUE
Alto Adige Merlot Rosato o Rose' Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Salumi, Canederli, Bolliti, Formaggi a media stagionatura
Vini recensiti: Südtirol Merlot Rosé Griesbauerhof
Alto Adige Classico Pinot Bianco Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Pesci leggeri, Antipasti magri, Canederli, Carni bianche, Pesci, Risotti alle erbe, Salumi, Uova
Alto Adige Pinot Nero Rosato o Rose' Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Bolliti, Formaggi a media stagionatura, Canederli, Salumi
