Abbinamenti consigliati: Carbonada, Fontina, Minestre asciutte, Mocetta, Polenta
Vini recensiti: Fumin Les Granges
Valle d'Aosta Chambave Rosso Superiore Doc
Abbinamenti consigliati: Costolette alla valdostana, Fontina, Gnocchi di polenta, Riso
Valle d'Aosta Arnad-Montjovet Superiore Doc
Abbinamenti consigliati: Formaggi erborinati, Pasta al forno, Polenta con salsicce, Trippa, Formaggi duri, Risotto, Formaggi a pasta dura
Valle d'Aosta Donnas Superiore Doc
Abbinamenti consigliati: Camoscio in umido, Costolette alla valdostana, Fontina, Valpellinentze
Valle d'Aosta Enfer d'Arvier Superiore Doc
Abbinamenti consigliati: Salumi, Polenta con salsicce, Boudin (sanguinaccio), Fontina, Formaggi duri, Capretto, Pernice
Valle d'Aosta Nus Superiore Doc
Abbinamenti consigliati: Carbonada, Fontina, Mocetta, Salsicce, Zuppa valdostana
Valle d'Aosta Torrette Superiore Doc
Abbinamenti consigliati: Fontina, Formaggi erborinati, Camoscio in umido, Formaggi a pasta dura, Mocetta, Salsicce
