Paste asciutte: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Frizzante e/o Novello in particolare con vini prodotti in Sicilia. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a paste asciutte:
Mamertino di Milazzo Calabrese Doc
Zona d'origine: Sicilia, nelle province di:
Messina, nel territorio dei comuni di:
Alì,
Alì Terme,
Barcellona Pozzo Di Gotto,
Basicò,
Castroreale,
Condrò,
Falcone,
Fiumedinisi,
Furnari,
Gualtieri Sicaminò,
Itala,
Librizzi,
Mazzarrà Sant'andrea,
Merì,
Milazzo,
Monforte San Giorgio,
Montalbano Elicona,
Nizza Di Sicilia,
Oliveri,
Pace Del Mela,
Patti,
Roccalumera,
Roccavaldina,
Rodì Milici,
San Filippo Del Mela,
San Piero Patti,
Santa Lucia Del Mela,
Scaletta Zanclea,
Terme Vigliatore,
Torregrotta,
Tripi
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati:
Capretto alla brace, Formaggi duri, Paste asciutte, Salumi
Vini recensiti:
MAMERTINO NERO D'AVOLA DOC CANTINA AZIENDA AGRICOLA VASARI