Abbinamenti consigliati per Formaggi a media stagionatura

Formaggi a media stagionatura: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Spumante in particolare con vini prodotti in Friuli Venezia Giulia. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a formaggi a media stagionatura:

Todi Rosso Doc

Zona d'origine: Umbria, nelle province di: Perugia, nel territorio dei comuni di: Todi
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Antipasti, Formaggi a media stagionatura, Primi piatti a base di carne

Trentino Cabernet Franc Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Funghi, Formaggi a media stagionatura, Manzo, Polenta

Trentino Cabernet Sauvignon Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Arrosti misti, Formaggi a media stagionatura, Funghi, Polenta

Vini recensiti: Marognon Longariva, Gregioti Cabernet Sauvignon di Villa Corniole CEMBRANI DOC CONSORZIO

Trentino rosso Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Trippa, Formaggi a media stagionatura, Polenta

Val di Cornia Rosso Riserva Doc

Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Livorno, Pisa
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Crostini di fegato, Formaggi a media stagionatura, Timballo di maccheroni al ragù

Valdadige Schiava Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen, Trento, Veneto, nelle province di: Verona
Grado alcolico: 10.5°

Abbinamenti consigliati: Formaggi a media stagionatura, Pastasciutta, Salumi, Carni bianche

Valli Ossolane nebbiolo Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Verbano Cusio Ossola
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Arrosti di Manzo, Carni rosse, Formaggi a media stagionatura, Pasta al ragù, Arrosto di maiale, Agnello al forno, Risotto

Valli Ossolane rosso Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Verbano Cusio Ossola
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Antipasti di salumi, Formaggi a media stagionatura, Funghi, Grigliate di carne, Minestre, Risotto con verdure

Valpolicella ripasso Doc

Zona d'origine: Veneto, nelle province di: Verona
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Carni alla griglia, Spezzatino, Cacciaggione, Carni bollite, Formaggi a media stagionatura, Polenta di formaggio, Primi piatti con ragù di carne, Risotti con carne, Arrosti, Brasato di maiale

Vini recensiti: Arusnatico Valentina Cubi, Valpolicella Ripasso Classico Superiore Corte Fornaledo, REGOLO Casa Vinicola Sartori, Ripasso della Valpolicella Bonfanti Vini, Valpolicella Ripasso D.O.P. Classico Superiore Az. Ag. Villa Caplet, Valpolicella classico superiore Ripasso DOC 2013 Azienda Agricola Dindo

Vini del Piave Piave Pinot Nero Doc

Zona d'origine: Veneto, nelle province di: Treviso, Venezia
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi a media stagionatura, Formaggi a pasta morbida, Pesci pregiati

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