Abbinamenti consigliati per Costate di manzo

Costate di manzo: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, corposo, in particolare con vini prodotti in Puglia.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a costate di manzo:

Barbaresco Docg

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Cuneo
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Brasato al vino rosso, Lepre in civet, Maccheroni ai quattro formaggi, Parmigiano, Arrosti, Costate di manzo, Stufati e brasati di carne

Vini recensiti: BARBARESCO D.O.C.G "La Casa in Collna'' Terre da Vino, Teorema F.lli Molino, Boito Rizzi, Barbaresco Pajè Riserva Roagna, Rabajà Bruno Rocca, Gaiun Martinenga Tenuta Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy, Fausoni Sottimano, Pelissero Pelissero, Bric Balin Moccagatta, Sori' Montaribaldi Montaribaldi, I Patriarchi FRANCONE Antichi Poderi dei Gallina, Valeirano Ada Nada, Rombone Nada Fiorenzo, Il Bricco Pio Cesare, Barbaresco Mainerdo, BARBARESCO Traversa, Barbaresco Grasso Fratelli, BARBARESCO CANOVA Ressia, Loreto Scrimaglio, "AD ALTIORA" BARBARESCO Taliano Michele, Barbaresco D.C.G.C Ca' Rome' Ca' Rome' Romano Marengo, Basarin Adriano Marco e Vittorio, Barbaresco Cantina Vitivinicola Boffa Carlo, Barbaresco Serragrilli Collina Serragrilli, Gallina Ugo Lequio, Vigneto Loreto Albino Rocca, Barbaresco Cascina Longoria, Barbaresco Punset, Rocche dei 7 Fratelli Eredi Lodali, Vigna Rongallo Orlando Abrigo, Vigneto Castellizzano Vignaioli Elvio Pertinace

Chianti Classico Chianti Classico Riserva Docg

Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Firenze, Siena
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Carni bianche e rosse, Bistecca alla fiorentina, Formaggi duri, Primi piatti, Salumi, Trippa, Costate di manzo

Vini recensiti: Chianti Classico Riserva di Famiglia Casa Vinicola Cecchi, Novecento Dievole, Chianti Classico Riserva Fattoria Ormanni, Castello di Monna Lisa Vignamaggio, Chianti Classico Berardo Riserva Castello di Bossi, Campo Cerchi Collelungo, Rancia Fattoria di Felsina, Renzo Marinai Renzo Marinai, Il Campitello Monteraponi, Vigneti La Selvanella Melini, Chianti Classico Riserva Podere Ciona, Castello Di Querceto Castello di Querceto, Chianti Classico Riserva Casa Emma, Chianti Classico Riserva Azienda Agraria Villa Cerna, Chianti Classico Riserva Fattoria Le Fonti, CAMPOALTO Casuccio Tarletti - Tenute Toscane Di Bruna Baroncini, Chianti Classico "Riserva" Azienda Agricola La Sala, Chianti Classico Riserva Azienda Agricola San Vincenti, Chianti Classico Riserva Castello d'Albola, Chianti Classico Riserva Lamole Di Lamole, Chianti Classico Riserva Bruciagna Castello La Leccia, Chianti Classico Riserva Casa Vinicola Bartali, Fanatico Villa Trasqua, Chianti Classico Riserva Val delle Corti, Vigneto Belvedere Querceto di Castellina, Chianti Classico Querciavalle Riserva Azienda Agricola LOSI, Chianti Classico Millennium Losi Riserva DOCG Azienda Agricola LOSI, Chianti Classico IL BRUNONE Riserva DOCG Azienda Agricola LOSI, Villa di Geggiano Riserva Villa di Geggiano, La Camporena Chianti Classico 2009 Riserva La Camporena, Riserva Ducale Ruffino, Riserva Ducale Oro Ruffino, Chianti Classico Riserva Fattoria Montecchio Fattoria di Montecchio, I Sodi Chianti Classico Riserva I SODI, CHIANTI CLASSICO RISERVA BANDECCA San Giorgio A Lapi, Chianti Classico Riserva DOCG Fattoria Le Bocce, Poggio a' Frati Rocca di Castagnoli

Leverano Rosso Riserva Doc

Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Lecce
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Costate di manzo, Lasagne, Pecorino, Salumi saporiti, Coniglio al forno

Vini recensiti: LEVERANO Cantina Sociale Di Leverano "vecchia Torre"

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