Formaggi poco stagionati: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Trentino Alto Adige.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a formaggi poco stagionati:
Abbinamenti consigliati per Formaggi poco stagionati
Aglianico del Taburno Rosato Docg
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Baccalà al pomodoro, Formaggi poco stagionati, Ortaggi ripieni, Pesce alla griglia, Fagiolini, baccalà di pomodoro, Coda di rospo
Vini recensiti: Aglianico del Taburno DOC Rosato Fontanavecchia, Melodia Rosato Mantegna vini, Aglianico del Taburno Rosato DOC Azienda Agricola "Il Poggio", Le mongolfiere a San Bruno Fattoria La Rivolta, Rosinella Torre a Oriente
Alto Adige Caldaro Classico Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Speck, Canederli, Carni bianche, Minestre, Formaggi poco stagionati
Alto Adige Caldaro Classico Superiore Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi poco stagionati, Canederli, Minestre, Speck
Vini recensiti: Lago di Caldaro Tiefenbrunner
Colli Orientali del Friuli Cabernet Sauvignon Doc
Zona d'origine: Friuli Venezia Giulia, nelle province di: Udine
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Prosciutto affumicato di Sauris, Capriolo in salmi, Formaggi poco stagionati, Jota(zuppa di fagioli,cavolo e farina di granoturco), Prosciutto di san daniele
Vini recensiti: Cabernet Sauvignon Vigne Fantin Noda'r, Cabernet Sauvignon Poggiobello, Cabernet Sauvignon Braidot, Cabernet Sauvignon DOC FCO 2012 Scubla, Cabernet Sauvignon Azienda Agricola Iacuzzi
Collio Goriziano Merlot Riserva Doc
Zona d'origine: Friuli Venezia Giulia, nelle province di: Gorizia
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Brovada, Formaggi poco stagionati, Ossobuco con polenta, Umido di maiale
Friuli Aquileia Traminer Aromatico Doc
Zona d'origine: Friuli Venezia Giulia, nelle province di: Udine
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Antipasti di magro, Formaggi poco stagionati, Risotti elaborati
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Speck, Canederli, Carni bianche, Formaggi poco stagionati, Minestre
Vini recensiti: Lago di Caldaro 2009 Weingut Niklas
Lago di Caldaro Classico Caldaro Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi poco stagionati, Minestre, Speck, Canederli
Lago di Caldaro Classico Caldaro Classico Superiore Doc
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Canederli, Carni bianche, Formaggi poco stagionati, Minestre, Speck
Vini recensiti: Kalterersee classico superiore Puntay ERSTE+NEUE
Lago di Caldaro Caldaro Scelto Doc
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Canederli, Formaggi poco stagionati, Minestre, Speck, Carni bianche
