Melanzane: questa pietanza si abbina con Vino Bianco Fermo, leggero, in particolare con vini prodotti in Sicilia.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a melanzane:
Abbinamenti consigliati per Melanzane
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Asparagi, Melanzane, Antipasti saporiti, Brodo di pollo, Calamari, Frittate di verdure, Gnocchi alla romana, Pesci alla brace, Risotto nero con le seppie, Rombo alle verdure
Vini recensiti: Alcamo Bianco Firriato, Alcamo Doc Baglio di Cusa, Alcamo Aziende Vinicole Miceli, Saraceno Bianco Cantina Sociale Saraceno, Alcamo DOC Cantine Simonetti - Eno.Ba.C.Si Srl, Bramato Alcamo Bianco Vinci Vini, Cigno Bianco Romolo Buccellato, Alcamo Bianco Maremonti
Colli Berici Tocai Italico Doc
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Carpa, Formaggi a media stagionatura, Melanzane, Pastasciutta, Salumi
Friuli Grave Tocai Friulano Doc
Grado alcolico: 10°
Abbinamenti consigliati: Frutti di mare, Lavarello, Melanzane, Minestra di piselli e fagioli, Prosciutto crudo, Timballo con melanzane, Zuppa di pesce
Vini recensiti: Friulano Classico Azienda Agricola Lazzarotto, Friulano CRU Azienda Agricola Lazzarotto, Tocai Friulano Azienda Agricola Vignai Da Duline, Tocai friulano Cabert S.p.a.
Friuli Grave Tocai Friulano Riserva Doc
Grado alcolico: 10°
Abbinamenti consigliati: Frutti di mare, Melanzane, Prosciutto crudo, Zuppa di pesce
Friuli Grave Tocai Friulano Superiore Doc
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Frutti di mare, Melanzane, Prosciutto crudo, Zuppa di pesce
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi semi-duri, Melanzane, Pesce fritto, Pesci al cartoccio, Pomodori
Riviera Ligure di Ponente Vermentino Doc
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Trenette al pesto, Baccalà fritto, Bianchetti, Melanzane, Nasello, Salmone al burro, Timballo con melanzane, Tonno, Trenette al pesto
Vini recensiti: Riviera Ligure di Ponente Vermentino '06 Terre Bianche, Vermentino Maria Donata Bianchi, Vermentino Durin, Apricus Poggio dei Gorleri, Il Vermentino Laura Aschero, Vermentino Tenuta Giuncheo, Vermentino Azienda Agricola Punta Crena
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Antipasti magri, Frittate di verdure, Insalata di mare, Melanzane, Primi piatti di pesce, Timballo con melanzane
Santa Margherita di Belice bianco Doc
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Brodo di pesce, Cozze gratinate, Melanzane, Spaghetti alle vongole, Timballo con melanzane
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Italia
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